地名由来：1996年由鲤城区析置，因境内有宋代水利设施丰泽斗门，以丰盛润泽于民之意命名，含“丰饶之地，恩泽于民”之意；另说南宋时曾两度疏浚东湖，积湖泥为山，建丰泽、湖光、聚星、绿野四亭，丰泽之名始于此。

2021年12月，丰泽区上榜2021中国数字治理百佳县市，位列第50。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，丰泽区人口数量为69.86万人，位列泉州市各县市区人口数量排行榜第5位，位列福建省各县市区人口数量排行榜第18位，位列全国各县市区人口数量排行榜第618位。

2021年5月，丰泽区上榜2021中国幸福百强区，排名第75。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明城市名单出炉，丰泽区上榜。

2019年12月，国家民委命名丰泽区为第七批全国民族团结进步示范区。

2016年9月，环境保护部授予丰泽区“国家生态市、县、区”称号。

2014年1月，农业部和国家安全监管总局确定丰泽区为第二批全国平安渔业示范县。

丰泽区是泉州中心城市的核心区，于1997年8月经国务院批准设立，系由原鲤城区一分为三而来，下辖8个街道80个社区，区域总面积129.63平方公里，常住人口57.8万人，其中外来流入人口近30万人。入选第二批“国家双创示范基地”，获评“国家级生态区”“计生新国优”等50多项省部级以上荣誉称号。主要区情有五个特点：

1、文化名城。有清源山风景名胜区、宋代老君岩等国家级文物保护单位4处、省级文物保护单位8处、市级文物保护单位44处，其中后渚港（古刺桐港）是古代“海上丝绸之路”的东端起点。南音、梨园戏、木偶戏、南少林武术等文化品牌闻名海内外，蟳埔女生活习俗被评为第二批国家级非物质文化遗产保护项目。

2、著名侨乡。是福建省重点侨区之一，有18.2万华侨、华人，港澳同胞2.31万人；归侨侨眷8.8万人，港澳同胞眷属1.75万人，70%的外商投资企业是侨资企业。

3、要素集聚。以国家双创示范基地建设为契机，造浓创新创业氛围浓厚，承办全国双创活动周福建省分会场活动，探索形成“产、城、人”深度融合的丰泽双创模式，人才、技术、资本等要素加快集聚，拥有华侨大学、泉州师院等7所高校，国家级科技企业孵化器2个、国家级众创空间5个，各类人才总量10.6万人；引进南京大学环保产业研究院、新加坡南洋研究院等45家科技创新平台，院士专家工作站4家、博士后工作站3家，高新技术企业、创新型企业47家；金融机构85个、准金融机构31个。

4、产业升级。数字对讲机、数控装备、软件信息三大高新技术产业聚集发展，金融服务、电商物流、文创旅游等现代服务业提速提质，纺织服装、制鞋包袋等传统产业向研发设计、营销服务等“微笑曲线”两端延伸，现代化经济体系加快建设。对接福厦泉国家自主创新示范区、“中国制造2025”城市试点等政策机遇，加大高新技术、高成长型企业培育力度，涌现出安通控股、南威软件、东海硬度块等一批细分行业领军型企业，海西育成基地、福建海西国家广告产业园区、泉州软件园等8个园区配套完善、产业链条完整。

5、环境优化。围绕“现代化城市核心区”定位，全方位推进城市化进程，东海、城东、北峰三大新片区开发建设和中心市区旧厂房改造同步推进，全域城市化基本实现。全面推行“一核引领·多元一体”城市基层党建工作机制，加快推进“智慧丰泽”建设，实施教育、卫生与健康、养老和民生基础设施等一批民生工程，初步建成高水平民生服务标杆示范区。对标一流营商环境，首推部分窗口周末无休假制度，推行“一趟不用跑”、“最多跑一趟”办事清单，打造“丰泽效率”。建立重点小微企业融资项目库，推出“科创贷”、“银税通”等一批适合中小企业的金融产品，帮助企业解决融资难题。

历史沿革：

唐久视元年（前700），武荣州治由南安丰州迁往东南十五里的南安县安海乡古泉州中岳泉山地，即现在的泉州市区所在地。

景云二年（前711），武荣州改名泉州，并于开元年间开始修筑泉州城。

1950年11月1日，政务院批准设立泉州市（县级），隶属晋江区专员公署。

1951年1月，泉州市人民政府正式成立，辖晋江县城区及城郊8个乡。

1985年5月14日，国务院批准撤销晋江地区行政公署，设立泉州市（省辖地级市），实行市带县体制，原泉州市的建制改设为区的建制，因泉州古城状若鲤鱼，故取名为鲤城区。

1985年12月31日，鲤城区人民政府成立，归属泉州市，并为泉州市政府驻地。

1997年6月3日因“大泉州”发展规划需要，国务院批准泉州市增设丰泽、洛江2个区，原鲤城区行政区域调整为三个市辖区，同年9月29日，丰泽区人民政府正式挂牌办公。

区划调整后的丰泽区地处泉州中心市区，是泉州市改革开放的重要区域和窗口。

至2018年12月31日，全区共辖有东湖、丰泽、泉秀、华大、清源、东海、城东、北峰8个街道办事处，78个社区居委会。