1961年从祥芝大队析出，是以祥芝运输船队家属为主体与部分非渔非农的居民组成，故称“祥运”。后来，村民大多改行从事渔业生产。1979年，改制为祥芝垵内渔业大队，简称“垵渔”。2003年起，正式称为“祥运”。

桥尾　早时，村落临海处建有1座桥梁，以桥尾一带有蔡氏、吴氏、陈氏等聚居而得名。清代《祥芝长房中派蔡氏谱牒》记载，蔡亨蕙（1735—1805年），娶“桥尾吴氏”。　（蔡仁树）

祥运村与大堡村、祥渔村、前山村、祥农村、古浮村、连坂村、湖西村、赤湖村、后湖村相邻。

祥运村附近有宝盖山风景区、石狮姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禅寺、六胜塔等旅游景点，有永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、甜粿、石狮甜粿、安海捆蹄、红膏蟹等特产，有端午节（石狮端午闽台对渡习俗）、姑嫂塔传说、石狮灯谜、泉州笼吹、泉州刣狮、泉州踢球舞等民俗文化。