地名由来：蚶江位于石狮市东北沿海突出部，西南与宝盖镇毗连，东与祥芝镇接壤，南邻永宁镇，蚶江古代沿江滩涂产蚶而得名，雅称锦江。

2021年10月，蚶江镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第323位。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，蚶江镇榜上有名。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，蚶江镇上榜。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，蚶江镇榜上有名。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，蚶江镇位列第210名。

2017年8月，蚶江镇被国家住房和城乡建设部认定为第二批全国特色小镇。

2014年9月，环境保护部授予蚶江镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

蚶江镇位于泉州湾南岸，是著名侨乡，享有“中国灯谜艺术之乡”和“北狮王之乡”之称。土地面积38.47平方公里,海岸线长17公里,耕地2万亩，人口5万多人,海外华人、华侨及港澳台胞3万多人。

蚶江历史悠久，人杰地灵，文化旅游资源丰富，文物古迹众多，海滨风光旖旎，拥有世界文化遗产“海上航标”宋代六胜塔和唐代林銮渡。宋元时期，蚶江是“光明之城”、“东方第一大港”--刺桐（泉州）的门户，海上丝绸之路的起点。石狮申报“中国休闲服装名城”的成功，休闲西裤作为主导产业占有不可忽视的地位。

历史沿革：

宋朝时期属安仁乡江阴里。

元、明、清属二十至二十四都。

中华民国执政时期先后设蚶江镇、和平镇、蚶江乡、复兴乡。

属晋江县第四区、石狮区。

1949年属第九区。

1952年属第十四区、双湖区。

1955年属莲塘区。

1958年属祥芝公社。

1961年由祥芝公社分出成立蚶江公社。

1984年改称蚶江乡。

1985年改称蚶江镇。

1987年置石狮市时属之。