地名由来：因城南烂柯山（石桥山、石室山、石桥山）得名，传晋人王质入山伐薪，见二童对弈，棋局未终，斧柯(柄)已烂，故名；另据《中国古今地名大词典》：以衢州别名柯城得名。
2022年8月，柯城区入选2022年度县市夜经济繁荣百佳样本第52位。
2022年8月，柯城区被确定为第二批浙江省婚俗改革实验县（市、区）。
2021年12月，浙江省商务厅等7部门联合公布柯城区为首批浙江省夜间经济样板城市。
2021年11月，赛迪顾问发布2021年全国投资竞争力百强区，柯城区位列第99。
2021年11月，柯城区入选2022年水系连通及水美乡村建设试点县名单。
2021年9月，柯城区被列为整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点。
2021年8月，柯城区上榜2021中国夜经济繁荣百佳县市，位列第44。
2021年7月，柯城区上榜2021中国县域品牌形象百优县市，位列第39。
柯城区位于浙江省西部，钱塘江上游，于1985年随撤地建市而建区，是衢州市的政治、经济、文化中心，区域面积609平方公里，常住人口52.88万，下辖2个镇、7个乡、9个街道。
古城圣地。柯城始建于东汉初平三年（公元192年），至今已1800余年，是国务院批准的国家级历史文化名城，素有“三圣之地”美誉。公元1129年，孔子第48代嫡长孙孔端友奉诏南渡，宋高宗赐家衢州，在城中建南孔圣地“孔氏南宗家庙”；城南烂柯山被誉为道家洞天福地和围棋圣地，“王质遇仙”传说即出于此；城北九华山（灵鹫山）是浙西佛教圣地，九华立春祭被列入人类非遗。石梁武侠文化渊源深厚，金庸先生曾在此求学，多部作品均有柯城元素。
秀美田园。柯城是国家园林城市、国家森林城市、国家级生态示范区、全省新时代美丽乡村示范区，出境水质保持在II类以上，空气质量常年维持在国家一级标准，是“中国天然氧吧”。“衢州有礼·运动柯城”城市品牌不断打响，成功创建灵鹫山省级旅游度假区，奥陶纪、灵鹫圣境等龙头项目落地开工，成功举办国际森林汽车穿越大赛等一批IP赛事。“衢州有礼”诗画风光带14个项目落地建设，“一乡千宿”扎实推进，现有星级民宿77家，其中白金宿2家、金宿3家、银宿9家。农村综合集成改革焕发生机活力，“三位一体”、“三权分置”、“绿色期权”等改革走在省、市前列，“一村万树”创新做法全省推广，“村播”数字营销模式得到省委主要领导高度肯定。
幸福家园。坚持“党建统领+智慧治理”，扎实推进“县乡一体、条抓块统”改革试点，“两难”三级钉钉群举措获评“2020年度中国十大民生决策”，打造“国企+社区”“红色物业联盟+邻礼通”“五色管理+全科网格”等特色治理模式，党员进社区志愿服务成为全国试点，“最多跑一地”卓有成效，全省率先打造县级矛调中心（信访超市），连续5年获评省平安区。坚持以人民为中心，教育、卫生、医疗等社会事业全面进步，创成省教育基本现代化区，乡村音乐会、余东农民画等一批特色文化品牌知名度不断打响。扎实推进城市更新改造，斗潭片区、高铁新城、古城双修、礼贤未来社区、衢化棚改、百家塘片区、双西港片区、黄家片区等一批改造项目顺利实施，城市能级不断提升，以全国第四的优异成绩高位创成全国文明城市。
创业热土。柯城区位优越、交通便捷，自古就有“四省通衢”的美誉，浙赣、杭长、衢九、衢宁等铁路线路及杭金衢等高速、国道横贯境内，杭衢铁路将于2023年开通，民航班机连接北京、深圳等19个国内重要城市。营商环境持续优化，政务服务事项网上办理、民生事项“一证通办”实现100%，惠企政策实现“政企通”“一网通办”。产业集群效应初显，柯城生态工业园、专业市场城等重点产业平台能级不断提升，顺丰丰泰产业服务综合体、三问家居等一批项目纷纷落地。山海协作提质升级，柯城科创园落户杭州未来科技城，连续三年获省考核一等奖。数字经济扬帆起航，大力实施数字经济“一号工程”，搭建“一院一会一平台”，数字驱动重点产业和企业创新发展，数字经济发展综合评价位列山区26县第一。2021年，实现地区生产总值595.54亿元，增长8.1%；固定资产投资增长27%；财政总收入22.27亿元，增长16.2%；一般公共预算收入12.87亿元，增长10%；城镇居民人均可支配收入58442元，农村居民人均可支配收入31153元，分别增长10.6%和10.7%。
当前和今后一个时期，柯城区将高举中国特色社会主义伟大旗帜，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，深入学习贯彻习近平总书记考察浙江重要讲话精神，以“释放新活力、提升首位度”为总抓手、总目标，以“创业创新创先、落实务实严实”为主旋律、主基调，奋力打造高品质现代化中心城区，争当山区26县跨越式高质量发展排头兵。
历史沿革：
唐属新安县。
宋、元、明、清属西安县。
1912年属衢县。
1920年于城区设峥嵘镇。
1930年分设鹿鸣、峥嵘２镇。
后多次分合。
1949年以峥嵘镇置县级衢州市，属衢州专区。
1950年衢州市并入衢县。
1981年改衢县为衢州市（县级），属衢州地区。
1985年衢州撤地设市，析衢县上街、下街、衢化３个街道和柯城等９个乡置柯城区。
2001年浮石、下张２个乡划归衢江区，原衢县航埠、石梁2个镇和七里、九华、沟溪、华墅4个乡划入。
名称沿用至今。