地名由来：以辖村万田得名。村以地域平坦、军屯垦荒，良田数百连结成畈，故称畈田。收谷，约合一万斗，遂称万田。

2023年1月，万田乡被认定为2022年度浙江省森林城镇。

2023年1月，万田乡被纳入2022年浙江省乡村振兴示范乡镇创建名单。

2021年12月，万田乡被命名为2021年浙江省卫生乡镇。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，万田乡榜上有名。

2019年12月，2019年度浙江省美丽乡村示范乡镇名单公布，万田乡榜上有名。

2007年12月，万田乡被浙江省教育厅授予第十一批浙江省教育强镇荣誉称号。

衢州市柯城区辖乡。1957年设万田乡，1961年改公社，1984年恢复乡。位于市境西北，距市区8公里。面积25.7平方公里，人口1.6万。辖炉头、王家、上蒋、下蒋、蔡窑、田铺、碓塘底、万田、馒头山、山坑、杨家溪边，冯家、余家山头、坦上、蒲塘、坞石、山后徐、顺家路边、池家、桥头汪、顺碓边、慈姑垄、张庄、白渡、和方、姚家、河边埂等27个村委会。乡镇企业有砖瓦、粮油加工、果品加工、酿酒等。农业以种植粮食、油菜子、瓜果为主。已建立“名优特鲜果基地”9700亩。

历史沿革：

1930年，设蒋亭乡。

1933年，设蒋姚乡。

1946年，设白渡乡（甲级乡），县直属。

1948年，划入毓秀乡，县直属。

1950年，设万田乡，名称沿用至今。