地名由来：西汉元鼎五年（112），南越国发生叛乱，汉武帝派兵征伐。其中，楼船将军杨仆和庾胜率领一支军队越岭进入南越国。平定叛乱以后，令庾胜将军率军驻守梅岭，并在梅岭岭下筑城，岭上建寨戍守。因庾胜在家兄弟中排行老大，后人为了纪念庾胜，称岭为大庾岭。另有一说岭形似禀庾（古代粮仓）故名庾岭、大庾岭，县名也就随即称大庾县。1957年5月1日，经国务院批准大庾县改称为大余县。
2022年11月，2022健康中国·康养旅游百强县名单发布，大余县入围。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，大余县人口数量为26.5万人，位列赣州市各县市区人口数量排行榜第15位，位列全国各县市区人口数量排行榜第1914位，位列江西省各县市区人口数量排行榜第76位。
2021年4月，大余县被评为第二批全国农作物病虫害“绿色防控示范县”。
2021年3月，大余县上榜第二批全国农作物病虫害绿色防控示范县推评名单。
2020年11月，2020中国县域旅游发展潜力百强县市名单揭晓，大余县榜上有名。
2020年11月，中央文明办公布了第六届全国文明城市入选城市名单，大余县获评第六届全国文明城市。
2020年6月，大余县列入第二批革命文物保护利用片区分县名单（长征片区(红一方面军)）。
大余古称南安，位于赣、粤、湘三省交汇处，是江西的“南大门”。国土面积1368平方公里，辖11个乡镇、105个行政村、13个社区，总人口31万。2018年，全县地区生产总值1245528万元，财政总收入135280万元。
——人杰地灵的文化名县。隋开皇十年（590年）置县，北宋设南安军，元代改南安府，被誉为“儒雅之邦”、“礼仪之乡”、“梅花诗国”。名人荟萃高地。自公元前214年秦始皇开凿梅关驿道以来，大余成为中原通广州往东南亚等国“海上丝绸之路”的主要陆路通道。苏东坡、王安石、周敦颐、文天祥、戚继光、朱熹、王阳明、汤显祖、毛泽东、朱德等历代文人贤达，均活动于此。宋代大文豪苏东坡赞誉大余“大江东去几千里，庾岭南来第一州”。新中国成立后，走出了江西籍七位上将之一、军队政治建设领域将军吴昌德。中国理学发源地。宋代理学大师周敦颐在这里兴办县学，创立《太极图说》，启蒙培育了程颐程颢两位理学大师，开启了人类与自然万物和谐共生、正心诚意的真谛，宋理宗赵昀亲赐“道源书院”。王阳明传承周程理学，创立心学，并仙逝于此。《牡丹亭》故事发源地。明代大戏曲家汤显祖以南安府衙后花园为背景，以大余民间故事原型为题材，构思并创作了千古绝唱《牡丹亭》。“叔侄两宰相”诞生地。清乾隆状元戴衢亨，与其父戴第元、叔父戴均元、兄戴心亨“一门四进士，叔侄两宰相”，被誉为“西江四戴”，名重一时。南方红军三年游击战争主阵地和新四军重要组建地。中央红军主力长征后，项英、陈毅等在此领导和坚持了艰苦卓绝的游击战争，大余由此成为南方三年游击战争领导和指挥中心之一。陈毅元帅在此创作了气壮山河的《梅岭三章》。抗战爆发后，又成为南方八省新四军的重要组建地及其北上抗日出发地之一。
——驰名中外的“世界钨都”。1907年，在西华山发现世界上第一块钨矿石，成为世界最早发现黑钨矿、最早组织勘探、最早规模开采的钨矿山，大余由此成为世界钨业的发祥地。新中国成立后，先后成立了西华山、漂塘、下垄、荡坪等四大中央直属钨矿。目前，有大矿山21个、开采区26个，已探明钨、锡、钼、金、银、铜、铋等矿种90种，钨的累计探明储量38万多吨。拥有江西省唯一、周边省市唯一的省级钨及有色金属深加工基地。建成了大余县有色金属新能源材料首位产业园，进驻了海创钨业、天盛金属、悦安超细、明发矿业、云锂材料、年龙辉硬质合金等60余家钨及有色金属企业，形成了集采掘、冶炼、加工、应用、贸易、科研、展示、销售于一园的完整产业体系。海创钨业公司研发的“铵盐体系白钨绿色冶炼关键技术和装备集成创新及产业化”项目荣获国家科技进步二等奖。大余荣获“全省专利工作进步十强县”、“全省2013-2015年度加快工业发展加速工业崛起先进单位”称号。同时，新材料、高新电子信息、食品药品等新产业发展迅猛，科比特无人机、千陶新材料、润泽药业等一大批高科技产业项目纷纷进驻大余。
——风景秀丽的旅游胜地。县内旅游资源丰富，山水风光迷人，是生态文化旅游城市。生态养生福地。森林覆盖率达76.6%，空气质量常年保持I级标准，常年保持一类、二类水质，章江出境断面水质达标率100%，是国家主体功能区示范区、国家生态文明先行示范区、江西省首批低碳经济试点县，荣获江西生态文明十佳示范县、“江西省卫生城市”、“江西省花园城市”、“江西省园林城市”、2016年度全省环境保护工作先进单位等称号。有蔬菜、茶树菇、豪猪等绿色有机无公害特色农业产业基地110多个。南安板鸭是中国驰名商标。被评为“国家农产品质量安全示范县”。运动休闲美地。丫山景区是国家4A级旅游景区、省级重点风景名胜区、江西省首批乡村休闲文化旅游示范点，负氧离子含量平均值达19万／立方厘米，PM2.5个位数值的天数每年在300天以上，是全国全民健身户外活动基地、国家登山基地。被授予“2013-2016年度全国群众体育先进单位”荣誉称号。乡村旅游发展势头迅猛，遍地开花，丫山乡村生态园被评为江西省首家5A级乡村旅游点，国家旅游局李金早局长盛赞是中国乡村版“迪士尼”。大余被评为江西旅游发展十佳县、“中国最美乡村旅游目的地”、“中国最美绿色生态旅游名县”、“中国花木之乡”、“中国瑞香之乡”、“中国农旅电商示范县”。赏梅观光佳地。“庾岭寒梅”是我国历史上四大探梅胜地之一，有“南枝花落，北枝始开”的奇观，现有新造千亩梅花大观园。
近年来，我县坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立五大新发展理念，深入贯彻省委建设富裕美丽幸福江西的决策部署和“创新引领、绿色崛起、担当实干、兴赣富民”的工作方针，坚持市委“解放思想、内外兼修、北上南下”的实践路径和“打好攻坚战、同步奔小康”的目标要求，纵深推进县委“1356”工作总思路（“1”就是围绕转型发展这一条主线；“3”就是实现小康提速、经济提质、能力提升“三提目标”；“5”就是建设生态名县、旅游名县、文化名县、教育名县、体育名县“五个名县”；“6”就是打好主攻工业、精准扶贫、新型城镇化、现代农业、现代服务业、基础设施建设“六大攻坚战”），加快打造“三区、三基地”发展平台（即国家资源枯竭城市转型示范区、国家生态文明先行示范区、国家主体功能示范区，以及省级钨及有色金属精深加工产业基地、现代农业生产和特色食品加工基地、文化生态旅游休闲基地），抓改革、优环境、惠民生、兴法治、强党建，着力建设智慧、活力、幸福新大余。全县各项主要经济指标保持了逆势上扬、高速增长的态势，大余成为备受瞩目的焦点、朝气蓬勃的热土、幸福美丽的家园，正处在历史最好发展时期。荣获赣州市科学发展综合考评先进县、江西省科学发展综合考评先进县称号。
历史沿革：
早在新石器时代，大余境内就有人类居住与活动。
夏商周时代属古扬州域。
春秋战国时，先属楚，后属吴，越灭吴后属越国，楚灭越后复属楚国。
秦始皇统一中国后，分天下为三十六郡，大余属九江郡，秦三十三年（前214年）置南野县，大余属之。
至西晋属南野县地。
南北朝梁大宝元年（550）将县地由南康郡转属广东东衡州始兴郡。
陈?太建十三年（581）归始兴郡分置安远郡。
隋开皇十年（590）改安远郡为大庾县，隶属广州总管府始兴郡，此为大余建县之始。
隋开皇十六年（596）废始兴郡，大庾县亦由县改为大庾镇，复入虔州南康县。
唐神龙元年（705）复名大庾县，隶属江南西道虔州。
此后，除领属关系变化之外，大余建县历史不变。
宋淳化元年（990）在大余县治地置南安军，军辖大庾、南康、上犹3县，赣南开始形成南安与虔州（赣州）并列的两个行政管理区域。
元至元十四年（1277）改南安军为南安路总管府，元至正二十五年（1365）改南安路为南安府，府治大庾，仍领3县。
明正德十二年（1517）南京右佥都御使王守仁任南赣巡抚，统领赣湘闽粤八府一州兵力，分十路镇压了以谢志山为首的农民起义军，之后析上犹县的崇义、上堡、雁湖3里，南康县的隆平、尚德2里及大庾县的义安、聂都、铅厂3里建置崇义县，归南安府统辖。
清沿明制，大庾县属南安府。
民国元年（1912）废府存县，大庾县直属江西省。
1949年8月16日，中国人民解放军四十八军一四二师四二六团与赣南支队、北江二支队、赣南支队崇庾大队凌浪中队、内良起义军解放大庾。
8月26日成立大庾县人民政府，隶属江西省赣州督察专员公署。
9月11日成立中共大庾县委员会。
1957年5月1日，经国务院批准大庾县改称为大余县，属赣南行政公署。
1999年7月撤销赣州地区行署，成立地级赣州市，大余县属之。