地名由来：清初，圩建于山下塘村枫树边得名。清中期迁现址，取福星高照兴旺发达之意，改名福兴圩。因枫边一名历史较早，习惯沿称此名。

枫边乡位于兴国县北部，是赣州市最北端。东邻良村镇，南接城岗乡、方太乡，西与崇贤乡和吉安市青原区东固乡接攘，北与永丰县龙岗少数民族乡毗邻，乡人民政府驻设枫边村。全乡辖12个行政村，149个村民小组，总人口15379人，国土面积149平方公里，有山地16.7万亩，耕地11500.7亩，为典型的“山多、田少、生态好”好的林业乡。境内的大乌山海拔1204.3米，是兴国境内第一高峰，现存有抗元英雄文天祥题写的“永镇江南”牌匾。

枫边乡基础设施日趋完善，民生工程突飞猛进。修建了全县第一条四级县乡公路—城枫公路；开通了阻隔千年的断头公路—枫边乡到永丰县龙岗乡公路，按“三高”要求进行了15年“三横两纵”的圩镇建设总体规划；枫边中学、中心小学已建设成为教学设施完善、学风浓厚的花园式校园；新建了枫边医院门诊大楼，开通了中国电信宽带、中国移动、中国联通网络，程控电话用户及上网用户大幅度增升；完善了水坝、渠道、农村电网、有线电视、农村合作医疗、新农民知识培训等民生工程。

枫边乡经济快速发展，教育事业不断进步。境内工业、农业、服务业三种产业齐头并进，人民生活水平日益提升，人均纯收入不断增长；如今枫边乡正在以一个全新的、开放的姿态与全国各地进行经济、文化交流，目前已引进外商投资企业7家，其中落户县工业园的企业—环球连华礼服厂，固定资产投资已达3660万元。教育事业蓬勃发展，辖区内有一所中心小学，一所中学即枫边中学，枫边中学连续多年荣获全县农村初中综合评估第一名的好成绩；枫边乡人杰地灵，人才辈出，如今已为国家培养了上千人，且在社会中大有作为。

枫边乡林业资源丰富，产业结构完善。森林覆盖率为86.3%，盛产杉、松、竹等林产品和竹笋、香茹等农副产品，是兴国县的最主要林产品基地。尤其是枫边油茶独具特色、全身是宝，在海拔上千米的自然环境下生长，天然浑成，绿色无污染，营养结构全面。全乡有活立木4.86万立方米、毛竹林1.5万亩、油茶林5.1万亩、成园落叶果1200多亩；枫边乡产业结构完善，已初步形成烤烟、制种、油茶、灰鹅、生猪等主导产业；矿产资源丰富，已探明的矿种有硅、钨、稀土等及矿泉水资源。

枫边乡旅游事业前景灿烂，农家风情别开生面。枫边乡拥有兴国四大书院之一“宝贤书院”，身入其中，学经读史、缅怀先贤，感知兴国古文化的博大精深；有兴国县四大少数民族村之一——社坪少数民族村，这里可以欣赏独特的少数民族文化，赞叹畲汉是一家的民族情怀；有兴国县最高山、抗元英雄文天祥题名“永镇江南”的历史名山—大乌山，明朝大臣解缙曾在这题写牌匾。站在境内的至高点，驻足远眺，可以看到云雾如白龙盘旋，众山似刀枪林立的景观；河溪的农历6月15日传统节日——“食新节”，是兴国县唯一的地方特色传统节日，相当于我国传统春节，在这里可以享受美味佳肴和倾听关于罗衣秀才的美丽传说；石印村的“山阳塞”，为典型的山区客家古建筑集区，建于悬崖险陡处，此处楼室亭台，别具一格；西林阳斜岭水库，青山绿水，相映成辉，烟波浩淼，如诗如画，是休闲、自娱、避暑、踏青、垂钓的理想场所；海丰境内“九万高”仙境海拔1000余米，系明代寺院遗址，重建于2000年，山下溪流清澈，瀑布急湍，沿岸怪石嶙峋，茂林修竹，鸟语花香，是登山缆景、避署之良地；兴国山歌，为枫边乡传统山区文化，音律韵调，颇有特色。

枫边乡土特产远近闻名，“吃”文化渊远流长。枫边乡地形独特，空气清新，水质矿物质丰富，环境无污染，昼夜温差大，这些特点决定了枫边独特的“吃”文化。特产“香禾子黄年米果”香滑适口，“倒蒸红薯干”色如琥珀、味若蜂蜜、柔韧鲜甜，“芝麻擂茶”风味别致，“枫边红烧肉”肥而不腻，“黄酒、曲酒”醇香芬芳，“四星望月”别出心裁，除此之外，枫边的“霉鱼干”，“霉豆腐”，“笋干”，“腊肉”，“腊胡鸭”，“杨梅酒”等都独具地方特色。枫边人热忱好客，贵宾到来，不喝白酒，不喝啤酒，而是上好的家酿黄酒或曲酒或杨梅酒，上的菜不是工业制品，全是农家风味，纯天然的健康食品。

枫边乡资源丰富、气候怡人，环境优美，民风纯朴，是投资开发、旅游、居家、休闲的胜地。