地名由来：明末清初，有一蓝姓农民在此盛长水竹子的荒坝开基，取名水竹子坝。后来，蓝氏一族在此建祠堂，因地形似螃蟹，而螃蟹生于水，宿于洞，遂将水竹子坝更名为洞头。

2020年7月，全国爱卫会命名洞头乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2019年1月，江西省生态环境厅授予洞头乡为第十一批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

洞头乡位于会昌县城东南面，驻地塘头，距县城48公里，地处武夷山脉南部，东与福建省武平县大禾、永平乡交界，南与福建省武平县东留乡相邻，西与本县筠门岭镇交接，北与本县中村乡、永隆乡毗连。总面积155平方公里。乡政府所在地海拔570米。辖区内有8个行政村，109个村民小组，2932户，总人口9136人，其中：少数民族（畲族）人口2829人。

辖区内山峦起伏，高峰叠嶂，海拔800米以上的山峰11座，东部龙须岽、大顶岽、葫芦石、洋石顶，南部的石榴花寨；西部的炉形岽等都在海拔1000米以上。全乡整个地势东南高西北低，是个“八山半水一分田，半分道路和庄园”的山区乡。

辖区内以官丰、河头、洞头三条小河为主，还有众多的支流，水利资源丰富。气候温和，雨量充沛。已建成水电站9座，装机容量2655千瓦，正在兴建3座。

辖区内森林资源丰富，山地面积14555公顷，木材蓄积量55万余立方米，年产木材2千余立方米，竹材7万余根，鲜笋100余吨。

历史沿革：

1934年7月设区辖3个乡，属门岭县苏维埃政府。

1946年属永隆区。

1950年设乡属永隆区。

1952年属中村区。

1958年属龙须岽国营垦殖场。

1961年设洞头公社属中村区。

1966年洞头公社辖9个大队。

1968年辖6个大队。

1984年改公社为乡，辖10个村。

2003年10月，长教、燕光、丰胜3个村合并为官丰村。

2005年4月，设立洞头居委会，地名沿用至今。