地名由来：利辛集古为驿站。原为自颍州至蒙城途中的利现铺，道光年间递铺裁撤时被取消，后来多有乡民移居，卖茶售饭，成为过路店。1951年土地改革时，已发展到十几户人家。阜（阳）蚌（埠）公路通车，设一招呼站，声名不断远播，逐渐变成小集镇。“利现”二字，后谐音为“利辛”。
2021年12月，2021中部百强县排行榜出炉，利辛县位列第99。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，利辛县人口数量为118.73万人，位列亳州市各县区人口数量排行榜第2位，位列安徽省各县市区人口数量排行榜第7位，位列全国各县市区人口数量排行榜第139位。
2021年1月，2020年乡村振兴传播影响力县区排名发布，利辛县位列第139名。
2020年12月，2020年全国投资潜力百强县市名单发布，利辛县名列第85。
2020年4月，利辛县上榜第五届安徽省文明城市提名城市名录。
2019年11月，利辛县被命名为“四好农村路”全国示范县。
利辛县位于安徽省西北部，1965年5月1日建县，面积2005平方公里，其中耕地面积202.2万亩，人口176.2万，辖23个乡镇、1个经开区、361个村（居）委会。
利辛历史悠久，底蕴深厚。是春秋时期吴楚争雄要地，境内有伍奢冢、禅阳寺、阴阳城、纪家塔、节孝坊等古遗址。清音戏、拉魂腔、淮北大鼓及展沟九曲黄河灯阵被列为安徽省非物质文化遗产。
利辛资源丰富，物产丰饶。境内煤炭探明储量14.4亿吨，年产300万吨的板集煤矿投产出煤，板集电厂两台机组（2×1000兆瓦）和140MW的信利光伏电站已并网发电，板集电厂二期两台机组（2×660兆瓦）已经获批，西气东输利辛分输站建成供气。盛产粮食、油料、药材、蔬菜、生猪、山羊、黄牛等农副产品，西淝河鲫鱼、螃蟹远近闻名，巩店粉丝、利辛香椿享誉全国。
利辛环境优美，宜居宜业。城区路网覆盖面积40平方公里，绿化面积960万平方米，绿地率36.94%，绿化覆盖率38.48%，人均公园绿地面积14.83平方米。城区污水处理设施和配套管网建成并投入运营，污水集中处理率达95%以上。是全国水生态文明建设试点县、国家园林县城、全国绿化模范县。
利辛区位优越，交通便利。宁洛高速、济广高速、济祁高速、国道329和多条省道纵横交织，京九铁路、青阜铁路贯穿南北，淮宿阜城际铁路利辛段已开工建设。县城距阜阳机场45公里，亳州机场临境而建，三小时经济圈内覆盖南京、合肥、郑州、武汉、徐州等城市。西淝河、阜蒙河、茨淮新河航运通江达海，城乡路网全面覆盖，成功创建全国“四好农村路”示范县。
历史沿革：
先秦时期，分属胡子国、州来国地、后属楚地；秦，分属汝阴、下蔡县地；汉，析置城父、山桑县；南北朝时期，南宋将城父县并入浚仪、北魏于山桑县地置涡阳县；隋，复置城父、山桑县；唐天宝元年（742）改山桑县为蒙城县；明洪武中，城父县入亳州，下蔡县入寿州；清雍正十一年（1733），置凤台县。
雍正十三年（1735），置阜阳县。
同治三年（1864），置涡阳县；民国，依清制；1964年10月31日，从阜阳、涡阳、蒙城、凤台四县划出部分地区设置利辛县。
1965年5月1日，组建利辛县人民委员会，析阜阳县王人、王市、马店、胡集4区，析涡阳县阎集、江集、张村3区，析凤台县阚疃、展沟2区，析蒙城县望疃区，共10个区组成利辛县辖区。
1969年撤销10个区和54个公社，设20个大公社。
1975年设区划社，置12个区、51个公社。
1981年成立利辛县人民政府。
1983年政社分开，恢复乡、村建制，58个公社全部改称乡，设立乡人民政府。
1985年废柳东乡，置张村镇，隶属张村区，废阚疃乡，置阚疃镇，隶属阚疃区，废西潘楼乡，置西潘楼镇，隶属西潘楼区。
1992年撤区并乡，辖19镇、7乡。
2000年，成立亳州地级市，利辛划归亳州市管辖。
至2020年，利辛县下辖20个镇、3个乡。