地名由来：因南靠涡河，境内多为沙质土壤，可以滋养作物，为当地农民减轻灌溉之劳，使当地物阜民丰，是土壤中的优质土地，故名沙土镇。

亳州市辖镇。1949年为沙土乡，1961年成立公社，1983年改乡，1996年建镇。位于市区东南25公里处。面积112平方公里，人口5.1万。涡河水运东西畅通，亳(州）沙(土）公路直通市区。辖楚园、田沟、大潘、纪庄、李大、沈庄、王桥、薛庄、陈庄、高小、张大、苗庄、李竹园、孔庄、肖庄、沙土、张庄、杨庙、孟窝、秦庄、陈大楼、黄庄、张竹园、马小、戴楼、于里、王楼、宋楼、王店、郭楼、张老家、蒋集、桥李、张土楼、阎楼、南吴、大杨37个村委会。农产小麦、玉米、大豆、红芋、花生、苔干、大蒜及白芍等。乡镇企业有桐木加工厂、轮窑厂等。有新石器晚期人类居住的遗址东钓鱼台，为安徽省重点文物保护单位.

历史沿革：

1958年设立沙土人民公社。

1976年并入观堂区。

1984年改社为乡为沙土乡。

1992年撤区并乡成立沙土乡。

1996年改为沙土镇。