地名由来：明代叫竹山下，清代叫赤岭下，清末民国初年因东北三角塘有大片湖洋田，故名。

2020年12月，福建省爱卫办命名湖洋镇为福建省卫生乡镇。

湖洋地处上杭西部，距县城9公里，是典型的城乡结合部，全乡面积123平方公里，下辖22个行政村，227个村民小组，6923户，30080人。这里资源丰富，人杰地足，民情朴实，是海内外实业者投资兴业的理想场所。独特的气候和丰富的自然资源。湖洋乡气候温和，雨量充沛，年均降雨量1603毫米。光照充足，年均日照1629小时，平均气温19.3℃，属中亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒。全乡有耕地面积2.3万亩，山林面积16.7万亩。其中：竹林面积3万亩，毛竹储量350万株，年立竹量可达55万株。竹、木制品加工前景广阔。全乡山地综合开发前景喜人，速生工业用林基地--巨尾桉经济林2000亩，优质茶园2500亩，年产绿茶近30万斤，产量居全县前列。观音井万亩精品果园已初具规模，3000亩标准化杭梅、脐橙等精品果园已进入早产期。占地3平方公里的三角塘工业小区完成规划，已吸引外资兴建湖龙毛巾厂、铸(轧)钢厂、再生胶厂、编织袋厂等规模企业落户，实现小区年工业产值达5000万元以上。矿产资源十分丰富，现已的有高岭土、瓷土、金和铜矿等，铁砂含量丰富，稀土矿品位居全县第一。

基础设施日臻完善。国道205线穿越我乡四个行政村，是闽西、赣南通往广东梅州的主要通道，县道杭金公路、杭庄公路和纵横交错的乡村公路与205线国道构成了四通八达的交通网络。程控电话通20个行政村。全乡以元丰电站为龙头的8家小电站装机容量达990千瓦，与35千伏变电站构成了完善的供电网络。湖洋、寨背大边贸市场异常活跃，是上杭西部最大的物资集散地。

2002年，全乡实现工农业总产值16637万元，农民人均纯收入2708元。

历史沿革：

明清属在城里；1929年土地革命时，属上杭县苏西一区；民国时（1936年），为第一区（信和区）的信和乡、信义乡；1949年解放后属第十一区（信和区）；1956年分寨背、湖洋两个乡，同年8月～1958年5月，湖洋、附城两区合并为附城区；1958年10月公社化，寨背、湖洋两乡合并为湖洋人民公社，又称卫星人民公社；1961年体制划小，分湖洋公社和寨背公社；1965年社教运动后湖洋公社和寨背公社合并为湖洋公社；1968年称湖洋公社革委会；1980年称湖洋公社管委会；1984年称湖洋乡；2013年称湖洋镇。