地名由来：因地理位置命名。据当地《夏氏宗谱》记载：夏氏先世玉山公，由泰顺莒冈迁徙于此，在大溪边十亩田上聚居，逐名莒溪。
2020年12月，福建省爱卫办命名莒溪镇为福建省卫生乡镇。
连城县辖镇。宋属汀州汉源下里，明清为河源里，民国为莒溪乡，1958年设莒溪公社，1984年复置乡，1993年建镇。位于县境中南部，距县城30公里。面积388平方公里，人口2万。镇政府驻莒市。辖莒市、莒连、壁洲、小莒、墩坑、墙里、后埔、吴坑、隔口、溪源、乐地、詹坑、厦庄、池家山、罗地、陈地、厦地、高地、太平硋、池家山、坪坑、梅村头21个村委会。竹木资源丰富，矿藏有铁、锰、铜、锡、铀。乡镇企业有造纸、电子、建材等厂，清代即以京庄纸著名。农业主产水稻、柑橘。经济较发达，誉称“银莒溪”。
璧州文昌阁
璧州文昌阁位于龙岩市连城县莒溪镇璧洲村。建于清康熙三十一年（1692），清同治五年（1866）重修，1983年再修。占地面积500平方米。攒尖顶，穿斗式木构架。一层、二层方形，三、四、五层八
永隆桥
永隆桥位于龙岩市连城县莒溪镇璧洲村。建于明洪武十年（1377）。四墩五孔廊桥。桥长72米，宽5米。花岗岩条石砌成船形桥墩，桥身以圆枕木分七层纵横呈倒梯形迭铺；桥面鹅卵石铺就；桥屋三开间，立2
璧州天后宫
天后宫位于龙岩市连城县莒溪镇璧洲村。始建于清乾隆末年，清嘉庆初年建成。占地面积440平方米，宫殿式建筑。正殿上斗拱式升顶，八角藻井，设左右厢廊，下厅设戏台。宫内有石雕、彩绘。是我省重要的涉台
壁洲文昌阁
壁洲文昌阁，位于福建省连城县莒溪镇壁洲村，为一个省级文物保护单位，类型为古建筑，为第五批福建省文物保护单位，公布时间为2001年1月20日1。壁洲文昌阁的历史年代为清。
历史沿革：
清属36都。
民国年间为灵溪区莒溪乡。
1949年建政时，沿用旧名。
1952年土改时，将辖区划分为莒溪、西厅、上村、大石、田立五个乡，隶属睦源区。
1956年撤区并乡时上述五乡合并恢复莒溪乡，划归桥墩区管辖。
1957年又分为西厅、莒溪两乡。
1958年公社化时两乡合并，称莒溪管理区，隶属桥墩公社。
1984年建立乡政府，同年改为建制镇。
1992年撤区扩镇并乡，天井乡并入莒溪镇。
2016年1月苍南县乡镇区划调整时新设莒溪镇。