地名由来：在汀州镇东北13公里，汀江上游。木桥常被洪水冲毁，屡建新桥，故名。

2014年9月，环境保护部授予新桥镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

2014年7月，新桥镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

长汀县辖镇。1949年设第三区，1956年改新桥区，1958年建新桥公社，1984年改乡，1993年建镇。位于县境东北部，距县城14公里。面积129.3平方公里，人口3.3万。长(汀)三(明)公路过境。辖新桥、叶屋、任屋、刘坊、廖家、余陂、江坑、罗坑、牛岗、湖口、石槽、李家、新店、潭复、石人、茜陂、岗头、鸳鸯、三坑口、樟树下20个村委会。农业主产水稻、小麦，兼产烟叶、甘蔗、茶叶、竹木。

历史沿革：

解放初设新桥区，1958年搬区并乡设新桥乡，公社化时设新桥公社，1960年新桥馆前合并，称新桥公社，1961年成立新桥工委，辖新桥、任屋、馆前、童坊、彭坊五个公社。

1965年搬销工委，新桥、任屋两社合并仍设新桥公社，1984年改设新桥乡，所管辖的范围不变，驻地设新桥村刘屋岗，1993年建镇。