地名由来：盐城古名“盐渎”（渎有水沟、河流的意思），后谐音为“盐都”，寓“盐城之首”之意。
2022年10月，盐都区被纳入为2022年国家乡村振兴示范县创建名单。
2022年8月，盐都区被确定为国家知识产权强县建设示范县。
2022年8月，盐都区入围2021年度中国县级政府政务诚信综合水平百强县。
2021年11月，盐都区荣获2021年全国县域农业农村信息化发展先进县。
2021年11月，盐都区被确定为第二批全国儿童青少年近视防控适宜技术试点县（区）。
2021年10月，第二批城乡交通运输一体化示范创建县公布，盐都区榜上有名。
2021年9月，盐都区被列为整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，盐都区人口数量为83.26万人，位列盐城市各县市区人口数量排行榜第2位，位列江苏省各县市区人口数量排行榜第45位。
盐都，位于盐城西南片区，是全市经济、文化、教育中心。西汉元狩四年（公元前119年）因盐置县，始称盐渎，2004年撤县设区，至今已有2100多年建政史，是清初大书法家宋曹、“苏北鲁迅”宋泽夫、“中共一支笔”-、国民党元老郝柏村、国际安徒生奖获得者曹文轩等名人的故乡。
盐都现辖8个镇、4个街道，1个国家级高新技术产业开发区、1个国家级台湾农民创业园和1个省级旅游度假区，总面积1015平方公里、户籍人口70.65万。沈海等三条高速公路贯穿盐都全境；南洋国际机场可直达首尔、北京、台北、深圳、广州等30多个城市；盐通等高铁的开通，让盐都更快深融长三角、接轨大上海。
盐都区是全国科技进步先进区、国家级星火技术密集区、国家级生态区和苏北唯一的国家级产城融合示范区。2020年创成国家生态文明建设示范区、全国“两山”实践创新基地，荣获全省农村人居环境整治工作评估第一等次，绿色生态成为美丽盐都最鲜明的底色。
2020年，面对错综复杂的宏观形势、艰巨繁重的改革发展稳定任务，特别是新冠肺炎疫情的严重冲击，全区上下以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻省市委决策部署，紧紧围绕“六个高质量发展”和“两海两绿”路径要求，坚决打好“三大攻坚战”，聚力建设“一中心三高地”，顺利完成“十三五”规划确定的主要目标任务，获评2019年度全省推进高质量发展先进区。全区实现地区生产总值606.9亿元，一般公共预算收入38.42亿元，城乡居民人均可支配收入分别达43739元、25999元。
2021年，全区上下将深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，对照“争当表率、争做示范、走在前列”重大要求，围绕建设“四个示范区”目标定位，重点抓好“五对标五前列”工作。巩固拓展疫情防控和经济社会发展成果，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，强化科技创新，持续扩大内需，统筹发展和安全，全力推动“十四五”强势开局，奋力开启盐都社会主义现代化建设新征程。
历史沿革：
1949年，成立盐城县。
1957年，撤区并乡。
1996年9月，撤销盐城市郊区，设立盐都县。
2004年，撤销盐都县，设立盐城市盐都区。