地名由来：因办事处驻地有一座石桥而得名。

2019年12月，石桥街道入选2019年四川省卫生乡镇（街道）名单。

地处县城东部，划归县城新区，毗邻岳阳镇、城北乡、团结乡、永顺镇和思贤乡。全镇幅员面积48.28平方公里，辖10个独立行政村，3个社区，75个村民小组，居民小组35个，总户数11990户，总人口30750人，其中非农业人口9194人，有耕地面积1481公顷。其中：田709公顷，土772公顷。

【自然资源】属浅丘地貌，地势南高北低，海拔245米，属季风气候，气候温和，四季分明，冬春少雨，全年无霜期275天，年均温度20℃，年总降雨量1120毫米；西南石油蜀南气矿岳106井站为安岳区域中心站，日产天然气30万立方米，设在洪坝村2组，主要承担着岳106井区单井来气，分离与计量及岳106井区、岳101井区天然气汇集、处理及传输等工作。退耕还林238.7公顷，荒山造林166.6公顷，森林覆盖率36%。园觉洞4A级风景区、滴水湖水库、石华寺、牛王寺是人们观光、休闲，享受天然氧吧的好去处。

【经济发展状况】2014年实现国民生产总值51594万元，其中第一产业实现13780万元，第二产业实现28004万元，其中工业实现17606万元，第三产业实现9810万元。人均GDP16649元。

【主导产业及优势产品】省级农业综合开发项目266.7公顷，出口柠檬质量安全示范区359公顷，柠檬园区14个，养殖场7个。

【基础设施】镇境内有国道319、省道206、内遂高速公路。柠都大道、工业大道、在建贾岛路、岳石路、北环线、东环线等贯穿镇内。城东新区、安岳工业园区、职教中心、内遂高速安岳服务区及入出口等在镇境内，内遂高速石桥铺段11公里，全镇村级公路村村通，村通水泥路14.5公里；村民小组通公路总里程128公里；全镇桥梁17处。电力基础设施同步发展，有变电站2处，农用电网全部改造；镇广播覆盖率100%，广播转播站10个，无线通讯网络覆盖率85%，闭路电视实现社社通，用户9100户，安装有线电话2500部，移动电话普及100%。农村信用合作社2个，邮电所1个，通邮覆盖率100%。

有小Ⅰ型水库1座，小Ⅱ型水库2座，蓄水量137万立方米，有效灌溉面积4000公顷。建沼气池118口，山平塘87口，石河堰11处，电灌站13处；有土地挂钩项目安置小区、广惠村安置小区、桅坝村安置等小区、自来水纳入城镇居民供水规划，镇开通天然气。

【新农村建设推进情况】石桥、烽火、戏楼、洪坝为省级村新农村示范点。

【乡镇企业】安岳县侨达印刷厂、安岳县岳阳印刷厂、安岳县港陆纸制品厂、安岳县宏明粮油加工厂，安岳县鑫鸿华商品混凝土有限公司、四川普州商品混凝土有限公司等规模以上工业企业6家。

【社会事业】高级职业技术学校1所，教职工200人，32个教学班，学生2200人；有九义校2所，初中教学班12个，学生人数623人，教师68人。小学班18个，学生795人，教师70人。私立幼儿园15所，幼儿539人，教师18人，儿童入学率100%，初中入学率95%；安岳乐创外国语学校，学生320人。

有中心卫生院1所，建筑面积420平方米，年门诊量5650人次，年均住院235人次。村级卫生站10个，参加农村新型合作医疗25743人，占农业人口98%。

农村低保604户，921人；城镇低保35户，67人；农村五保113人。