地名由来：集市东有两条大港在此交汇，水势如山涧瀑布，俗称涧头。

涧头乡位于新蔡县东北部，距县城9公里处，全乡辖24个行政村，265个自然村，总面积81万平方公里。其中耕地面积7.1万亩，总人口6.1万人。拥有涧头、徐棚两个自然集市。

涧头乡交通便利。新杨路贯穿全境，西靠106国道，距河南省会郑州、安徽省会合肥、湖北省会武汉各300公里，

特色农业逐步发展。近年来，由于该乡党委、政府高度重视农业种植结构调整，一批特色农业不断落户涧头。其中涧头程庄花卉远销北京、广东等地，以南程庄粮油有限公司发展起来的黑红薯、黑绿豆、黑玉米等“黑五类”农产品成为畅销国内的知名品牌农业。

乡镇企业长足发展。全乡共有乡村企业690多家，实现乡镇企业年产值2.6亿元，入库税金达146万余元。其中拥有5000锭生产线的涧头乡宏达纺纱厂是全县挂牌重点保护企业之一。同时，赵冢、王堰、玉新等一大批中、小型畜牧养殖场落户该乡，为农业经济腾飞注入新的活力。南程庄精杂粮有限公司生产的黑色杂粮系列产品属国家级星火计划项目，只要产品有黑小麦、黑花生、黑绿豆、黑红薯、黑大豆等二十多个品牌。

“平安建设”成效卓著。警务区和治安卡点成为“平安建设”的左膀右臂，我乡党委、政府在“平安涧头”的建设中，特别注重警务区和治安卡点的整治和建设，目前，已建成拥有3个高规格的警务区和78个高标准的治安卡点，不但确保了该乡社会治安稳定，同时还赢得了全市社会治安工作现场会上省市领导的参观指导，而且还引来了邻居县乡慕名前来参观学习。另外，我们结合开展“读书兴农、争星夺杯”活动，充分利用78个治安卡点分布均匀、交通便利的网络优势，为每个治安卡点还购置了500本农村实用科技和法律知识书籍，各治安卡点的书籍每月流动一次，方便群众学习科技和法律知识，帮助群众发家致富、提高素质，不仅使治安卡点成为人民群众安居乐业的保护伞，而且成为人民群众科技致富路上的加油站。

历史沿革：

清为涧头约。

1928年属望城区。

1931年属新蔡县第二区（东区）。

1941年属望城乡。

1951年属新蔡县八区（涧头）。

1956年设涧头乡。

1958年成立灯塔人民公社。

1960年改称涧头人民公社。

1983年改设涧头乡。