地名由来：安铺镇始建于明代正统九年（1444年），因街道狭窄、光线暗淡而称“暗铺”。清代嘉庆二十四年（1819年），取“吉祥平安”之意，改名安铺。

2021年9月，广东省农业农村厅公布第三批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，安铺镇榜上有名（水稻）。

2019年12月，安铺镇入选首批广东省旅游风情小镇。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，安铺镇位列第953名。

2017年8月，安铺镇被国家住房和城乡建设部认定为第二批全国特色小镇。

2014年7月，安铺镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

安铺镇位于廉江市的西南部，地处雷州半岛九洲江下游，西临北部湾，是廉江市工业。商业和文化重镇，也是广东省四大古镇之一。总面积81.2平方公里，城区面积12平方公里，下辖18村委会和13个居委会，自然村187条。总人口11.52万，其中农业人口7．57万人，非农业人口3.9万人。

历史沿革：

清代光绪十八年（1892年），称安铺圩。

民国二十三年（1934年），成立安铺镇。

1958年，属胜利公社。

1961年，称安铺公社。

1983年11月，复名安铺镇。

1997年5月，河堤镇并入。