地名由来：企水镇企水港三面环海，地势低洼，遥望如同“企”（站）在水中，故名。因镇人民政府驻企水港而得名。

企水镇位于雷州市西部海岸，面积5.6平方公里。下辖21个管理区，47个自然村，人口11249人，其中渔民占总人口的50％以上。镇址企水港，距雷城54公里。企水港是广东省17个一级渔港之一，渔港建设已列为广东省八五计划建设项目。港宽、水深，锚地优良，避风条件好，一年四季，广西、海南、福建、本省及港澳台渔船纷纷云集企水。本镇以渔业为主，大小机动渔船350艘，总吨位9247吨，马力2.2万匹，渔业总产量1.62万吨，产值3880万元，占全镇农业收入的66％。随着渔业的迅速发展，其他服务行业也随之发展起来、加油供水，急冻冷藏，渔货运输，已经配套成龙，效益较佳。渔港经过几年整治，已经结束了过去“臭港”的历史，一个具有多功能的现代渔港已经出现在北部湾海岸。

覃态岭墓群

汉－南朝雷州覃态岭墓群位雷州市于企水镇覃态岭。1976年时发现，为汉至南朝墓群，有砖室墓、珊瑚石墓和瓮棺葬墓50多座，以瓮棺葬墓为多。同年选择三座墓葬进行发掘。砖室墓为长方形券顶。随葬器

历史沿革：

建制于明代，清乾隆至嘉庆，企水港开发已初具规模。

企水港后靠山前临海，前面的港湾是泻湖型的港湾，面积大水位深，涨落潮时海水纳吐量大，水流湍急，名叫急水湾，故清朝之前企水港称急水埠，行政隶属雷州府武朗社第六都。

民国时期更名企水港，属武朗社土亩乡。

民国二十七年（1938年），设立企水乡。

1949年12月，属海康县第五区。

1951年，企水港设立企水镇，划属海康十一区。

后行政区经多次更变。

1984年，改称企水镇。