地名由来：以原驻地水西圩得名，“水西”是指原此处有一小溪，自西北丘陵流向东南注入袁河，因镇位于该小溪之西，故名。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名水西镇为2021年度江西省省级卫生乡镇。

2022年3月，水西镇被确定入选2021-2023年新余市市级文明村镇名单。

2021年10月，水西镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第645位。

2014年7月，水西镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2012年7月，江西省环境保护厅授予水西镇第五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

新余市渝水区辖镇。1949年属沙陂区，1954年设水西区，1956年改公社，1984年改乡，1988年改镇。面积135.3平方公里，人口5.3万。位于区境中部，镇府驻水西圩，距区府10公里。樟宜公路、浙赣铁路、袁河过境。辖白水塘、严家渡、桐林、水西、沙陂、潭隅、下砿、五星、丁下、桥口、江家、陂头、合湖、加山、富光、简家、宠江、姚家边、光明、潭塘、黄家、彭家、河坪、珍田、苍坑、亭孜、施家、汉元28个村委会。乡镇企业有建筑、建材。农业主产棉花、水稻。境内有商周古遗址。

彭家山遗址

彭家山遗址位于高新开发区水西镇周家新村属典型的台地遗址，1983年3月调查发现，现场采集石器有斧、常形锛、小型锛等；陶器有浅盘鼎、豆等；陶质以夹砂红陶和灰陶居多，器足有扁凿式、凹面式、侧扁式

历史沿革：

1949年7月后属沙陂区。

1954年设水西区辖13个乡，1956年撤区设水西乡，1958年改设水西公社。

1983年12月设立水西乡。

1988年3月改设水西镇。

得名后沿用至今。