蔡东村位于琚湾镇西8.8公里处，2001年乡镇合并将蔡阳东街村与龚寨村合并称为蔡东村。原蔡阳东街1958年命名新成大队，1980年以驻地蔡阳东街命名，2001年简称蔡东村，面积2.75平方公里，人口2258人。辖6个村（居）民小组，4个自然村庄：西潘庄、韩桥、前朱庄、后朱庄。原龚寨村位于琚湾镇西9公里处，建国初称为龚寨乡，1958年称工农大队，不久以驻地龚寨命名，面积2.46平方公里，人口1315人。辖3个村民小组，3个自然村庄：龚寨、王寨、东程庄。

蔡东村与三王村、祝冲村、郑岗村、郭庄村、琚东村、三房村、高庵村、闫家岗村、马岗村、吴湾村、瓦子岗村、刘岗村、蔡西村、青龙村相邻。

蔡东村附近有白水寺风景区、无量台风景区、唐梓山、白竹园寺国家森林公园、青龙山熊河风景区、白竹园寺等旅游景点，有平林镇大米、四井岗油桃、枣阳半枝莲、枣北黄牛肉、枣阳梨、枣阳油茶等特产，有枣阳粗布制作技艺、大头和尚戏柳翠、襄阳火炮、老河口木版年画、赶象等民俗文化。