地名由来：驻地彭溪。彭溪因地处西坑、北坑两溪汇合处，水流汹涌澎湃得名。

2021年12月，浙江省民政厅认定彭溪镇为浙江省革命老区乡镇（街道）。

2018年12月，彭溪镇入选第四批温州市语言文字规范化乡镇（街道）。

2014年6月，环境保护部授予彭溪镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

彭溪镇位于浙、闽两省交界之处，与苍南、福鼎两县紧紧相连，是泰顺的东大门，分泰线公路横穿而过，交通便利，扼泰顺交通之咽喉。全镇土地面积51.7平方公里，其中耕地面积10593亩,下辖17个行政村，现有人口11172人..

玉塔古窑址

玉塔古窑址位于泰顺县彭溪镇玉塔村附近。有青瓷窑址三处，青白瓷窑址七处。窑床为龙窑形式，其一长37.36米，宽2.32米，窑墙用泥坯砌筑，券顶用楔形砖砌成。青白瓷有碗、盘、碟、盏、罐、壶、瓶、

历史沿革：

1958年11月实行人民公社体制，今彭溪镇域分设彭溪、峰文、月湖、富垟4个生产大队，隶属彭溪人民公社，次年分别称管理区。

1962年调整公社规模，分别改为彭溪、峰文、月湖、富垟公社。

1984年5月，公社改为乡，隶属彭溪区。

1992年彭溪区撤销，彭溪、富垟、五里牌3乡，合并为彭溪镇。