地名由来：政府所在地为古郧阳至漫川关的必经之路，相传古代，街道很窄，约4米宽，长约300余米，街道两旁建有两座古庙，一座叫太山庙，一座叫文公庙，古时庙堂昼夜点着香油灯和檀香，翻过过风楼，进入街道就闻到香气，于是人们就将此街道称为“香口”，因为在官路上有一座“洪门寺”也是常年点着油灯，烧着檀香，两处经常香飘数十里，而三座庙均处于惠河两岸，相距不远，又属于两个村庄，后来，人们便将处于上游官路沟一带叫做上香口，把下游河湾这里的集镇街道称为“下香口”。另有一说：古代这里是郧阳至陕西的必经之道，经常家过客在此歇息、吃住，道旁很多村妇发现商机，便加工制作麻花销售，开起了许多麻花商铺，过往客商从郧西城往陕西走，一到过风楼梁子就闻到阵阵香气，到了街上买几根麻花充饥，更是满口清香，于是口碑相传，此地就得名“香口”。

2022年11月，香口乡被认定为第十二批全国“一村一品”示范村镇（蔬菜）。

香口乡地处郧西县西北部，东与土门镇交界，南与马安镇相连，西与上津镇接壤，北与陕西省毗邻，距郧西县城22千米，区域总面积269.44平方千米。

香口地大物博、资源丰富。版图总面积居全县之首，境内动植物品种繁多、量大质优，亟待开发的有马头羊、魔芋、神仙叶（豆腐柴叶）、黄姜、杜仲和板栗等。矿产资源是全县品种最多、储量最大的乡镇，已探明的金、磷、铜、钒、铁、硅、和滑石等矿产资源品种有40余种。水能资源尤以天河流域梯级电站开发前景广阔，总投资2亿元的水石门电站建设工程已拉开序幕。旅游资源的开发潜力很大，境内有神秘幽深的黄龙洞、风光旖旎的杨家沟水库、巧夺天工的树撑岩、具有传奇色彩的太子庙等景观让游客叹为观止，留恋往返。

香口人杰地灵，历史悠久。境内黄龙洞内发掘的古人类牙齿化石、伴生动物群化石及古人用过的器皿证实距今10万年左右，人类祖先在此繁衍生息，创造了灿烂的历史文明。距《郧西县志》记载，废帝二年（公元553年）曾在黄云铺设立开元县。民主革命时期，陈庚将军领导的十二旅司令部曾驻扎黄龙洞太子庙，并设区政府。2001年乡镇体制改革，原六斗、香口两乡合并组建新的香口乡。源远流长的历史文化孕育了香口人民敦厚淳朴的民风，勤劳务实的作风。香口人民在丹江水库、襄渝铁路等国家重点工程建设中流下了辛勤的汗水，作出了巨大贡献。

香口基础设施日趋完善。境内道路交通四通八达，省道“郧漫”公路（郧西——陕西漫川）及“十漫”高速公路（十堰—陕西漫川）并驾齐驱，穿腹而过，乡村公路网络不断延伸，通村水泥路全面铺开。乡中心集镇建设初具规模，水电设施配套齐全，居住人口逾5000人；同时，村镇建设发展迅速，沿“郧漫”公路的八亩地、下香口、上香口、李师关、黄云铺、董家坪6个村庄集镇“一线串珠”，大集镇的格局雏形已成。电信、广电、移动、联通等各种信息设施全面开通，网络信号覆盖率达80%以上。

历史沿革：

香口乡历史文化源远流长，2005年“黄龙洞”出土的古人类牙齿化石和人类祖先使用的器皿证实，早在10万年前，古老的人类祖先已经在此繁衍生息，创造了灿烂的历史文明。

公元553年，曾在黄云铺设立开元县，隶属上津郡管辖。

唐宋时期为上津辖区。

据《宋史》记载，上津县黄龙洞在宋朝建有黄龙湫神祠，宋徽宗崇宁四年赐庙额“惠泽”。

明成化前属上津县津阳黄云里，清乾隆时属郧西北乡黄云堡，1941年前为联堡，以后为乡公所驻地。

1922年全县分四区，属第二区，驻地黄云铺。

民国二十五年划九区，属黄云区。

1937年属第三区黄云、孟川两堡。

1939年属第三区黄孟堡。

1941年实行新县制，属上津沉香乡。

解放战争时期1947年，陈赓将军领导的12旅司令部首脑机关驻扎在黄龙洞口的太山庙。

1947年冬，12旅34团解放郧西县城，成立“郧西县民主县政府”，全县暂设4个区，其中黄云铺、上香口、香口、黄龙洞属第三区公所（驻地马鞍）。

解放初，十二旅司令部首脑机关曾驻关帝庙，并设区政府，香口为一个村。

辖上香口、下香口、八亩地、李家庄、银珠山，寺沟，隶属土门区。

1953年改为乡。

1958年改为管理区。

1961年为香口公社，辖9个大队。

1975年撤区（小乡）并大公社，仍为香口公社。

将白岩、沉溪、黄云、双庙四个小公社的十六个大队划入，共辖25个大队。

1986年6月撤社并区，属土门区辖乡；1987年撤区建大乡属香口乡辖村，域内设有六斗、香口2个小乡。

2001年5月，乡镇体制改革，六斗乡和香口乡合并为香口乡。

2002年全乡调整合并为22个行政村127个村民小组，7156户，总人口26467人，其中，农村人口25083人，劳动人口16793人。

其中包括：湖岭、孟川、六斗、白果沟、枣树坪、树撑岩、仓房、董家坪、黄云铺、李师关、上香口、下香口、八亩地、黄竹扒、老龙庙、沉溪河、邓家湾、白岩河、宋家河、黄沙河、枣树垭村、青龙山村。