地名由来：因辖区内有大、小梅沙村，且村处海边、沙白晶莹，故名。

2017年9月，广东省林业厅认定梅沙街道为2017年广东省森林小镇。

梅沙街道地处深圳经济特区东部，依山傍海，东临大亚湾，西接盐田港，北与龙岗区接壤，南与香港隔海相望，距市区25公里。街道辖区总面积16.83平方公里，常住人口近20000余人，户籍人口1164人，下辖大梅沙、滨海、小梅沙、东海岸四个社区和大梅沙、上坪、成坑、小梅沙4个村集体股份合作公司，区内有我市著名的大梅沙海滨公园、小梅沙海洋世界、小梅沙渡假村、东部华侨城大型生态旅游区等景点，“梅沙踏浪”被评为我市八景之一，每年到梅沙游客达800多万人（次），被誉为“黄金海岸”、“东方夏威夷”。辖区有各类培训中心20多个，另有星级酒店10多家，宾馆、招待所等20多家。有万科国际会议中心、盐田区外国语学校、中兴通讯集团在梅沙设立的通讯学院，辖区内还有五个武警部队（其中副团级建制四个，连级一个）。根据我区城市发展战略，梅沙的功能定位是建成现代化滨海旅游度假区、高尚住宅区、高新技术研发基地。办事处驻地在盐葵路大梅沙段86号。

历史沿革：

1983年10月，始建梅沙街道，隶属于沙头角管理区。

1990年1月，沙头角管理区并入罗湖区，梅沙街道隶属于罗湖区。

1998年，盐田区成立，划归盐田区。

1998年，成立盐田区梅沙街道办事处。