地名由来：因梅花墟地处石灰岩小盆地，周围石灰残丘散布似梅花而得名。

2021年1月，梅花镇被授予2020年度广东省卫生城镇荣誉称号。

2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，梅花镇榜上有名（蔬菜）。

梅花镇位于乐昌市西部，镇政府所在地距乐昌境内的坪石火车站仅14公里。省京珠高速公路、坪乳公路贯穿全境，是“梅辽四地”的中心地带，更与坪石、黄圃、大源等镇毗邻。梅花镇属亚热带季风气候，年降水量1200毫米，雨量充足，四季分明。全镇总面积224.9平方公里，辖17个村委会，240个村民小组，1个居民委员会，总人口51109人，其中农业人口45609人，总耕地面积2.8534万亩，境内有国家投资创建具有500多头种猪的种猪场，外商投资的500亩种苗果场，以及有300亩以上规模的西瓜、板粟、辣椒基地等名优质蔬菜基地，镇内创办的3000亩“黄烟”生产基地。初步形成了公司+基地+农户的种植气候。逐渐形成水果、林木、无公害蔬菜、优质米、黄烟、茶叶、蚕桑等七大商品生产基地。

梅花镇是全省268个中心镇之一，该镇在商贸、饮食服务、人员流动、经济交往、城镇建设等初具规模，建成区面积已达3平方公里。全镇基本形成商贸、饮食、农副产品加工等支柱行业一体化的格局。公安、工商、税务、财政、银行、交通、供电、邮电等职能部门均在镇内设有分支机构，镇内有设施完备的中小学、教办、幼儿园、卫生院和农民科技培训中心，省京珠高速公路，坪乳公路贯穿全境，并实现了村通公路、基本村村通电话、通电、通水、通车、通路、通-，实现通讯网络化，交通运输、商贸、保险、金融电信服务行业较为齐全。

梅花镇自然资源优越，全镇耕面积28561万亩，人均耕地约半亩，保水性能好，土层深厚肥沃，有机质含量丰富，境内有山塘水库69宗，水利设施较完善，现具有供应2万人的食水供水工程即将完工。土地适宜种植亚热带作物，境内有著名的“黄巢石”还有莲花潭-等同志指挥“梅花战役”的指挥部，此外，还有与丹霞地貌相似的铁罗坝姐妹石。以及九仙杯、仙人岩、韩公祠等名胜古迹，还具有县级文物保护、饮誉省内外的韩泷祠、“九泷十八滩”主要分布在梅花境内，而座落在我镇坪溪的金山温泉更是人们休闲游的好地方。2001年全镇国民生产总值3.6亿元，工业总产值2.55亿元，农业总产值10500千万元。农民人均纯收入3648元。

红七军指挥部旧址

红七军指挥部旧址位于乐昌市梅花镇的莲花祠。坐北朝南，为砖木结构，硬山顶建筑，面积约100平方米。1931年2月1日，红七军军长张云逸，总指挥李明瑞，政委邓小平率领红七军从广西经湖南进入广东

大坪南昌起义军和红七军革命活动旧址

大坪南昌起义军和红七军革命活动旧址（本体为新书房、杨氏宗祠、文昌阁）。1927年8月1日，南昌起义失败朱德、陈毅率领南昌起义军其中一支部队1200人来到湘赣边区活动，1928年1月7日到达梅

西京古道乐昌段

西京古道乐昌段位于韶关市乐昌市坪石镇、梅花镇、云岩镇。西京古道，也称宜乐古道、西京路，始建于西汉建元六年（公元前135年），是汉武帝时期岭南各地通往京都的必经之道，因历史悠久堪称古京城通往岭

历史沿革：

民国时期，属乳源县第三区。

1949年12月，属乳源县第四区，设梅花乡。

1952年8月，成立第七区。

1955年8月，改为成立梅花人民公社。

1983年，改为区。

1987年1月，撤销梅花区公所，设梅花镇。