地名由来：因镇人民政府驻明堂寺，故称寺耳。

2015年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名寺耳镇为2015年度陕西省省级卫生乡镇。

寺耳镇位于洛南县东北部，镇政府驻地寺耳街，距县城55公里。东邻陈耳镇，南连石坡镇，西界巡检镇，北接潼关县及河南省灵宝。全镇总面积147.2平方公里，耕地面积12258亩，辖11个村，81个村民小组，2029户，8249人。

寺耳镇地处秦岭南麓，地势由北向南倾斜，系高寒山区。林牧业资源丰富，山林面积186323亩，人均22.6亩，以油松为主，并有薪炭林木及核桃等经济林木。境内矿藏丰富，以金、铁矿为主。土特产有木耳、香菇、核桃、药材等，特别是野生药材，如连翘等，量大质优，被称为“药材宝库”。

寺耳镇山大沟深，植被覆盖好，怪石、奇松、山泉随处可见，人文景观“五仙窑”美丽传说流传至今，花子骨山峰，为秦岭段高峰之一，晴天登高可远眺华山、黄河。

文化、教育、卫生、交通事业得到长足发展。现有初中1所，中心小学1所，完全小学4所，村办小学1所。医疗卫生网络健全，有镇中心卫生院1所，村级卫生站11个。辖区内有石寺、寺巡、寺陈公路，全镇基本实现了组组通公路。

近年来，寺耳镇积极实施三项带动（开放带动、项目带动、小城镇建设带动），四大工程（结构调整、基础设施建设、骨干财源建设、生态环境建设），狠抓五大产业（牧、果、桑、药、劳），累计发展标准化核桃建园400亩，退耕还林3400亩，牛饲养量达到3920头，猪饲养量达到4900头，羊饲养量达到1700只。积极实施扶贫开发战略，已完成工赈移民二处，在建一处，完成扶贫重点村建设三个村，新开发街道一条。全镇共有个体私营企业17户，全镇已初步形成了社会、经济、生态、精神文明一体化发展的新格局。

历史沿革：

1949年，设寺耳乡。

1958年，改寺耳公社。

1983年7月，复设乡。

1985年6月，刘家沟乡、柴湾乡并入。

1997年4月，撤销胭脂河乡、寺耳乡，合并设寺耳镇。

2002年，伍仙乡并入。

2011年6月，陈耳镇并入。