香林村有土地总面积10748亩，其中耕地1726亩、林地9022亩。据一块残缺的石碑记载，香林村在清乾隆之前，称上林。后来也许因为在村的南北山坡上长有成片的天然兰花，在鲜花盛开时节，飘溢出浓郁的兰花香，故而改名香林。
据考证洋中一座石板桥，桥面左边刻有“梁贞明五年（919年）建造”，右边落款“大夫陈大年捐建”。大王堂一座石板桥，桥面左边刻有“晋天福二年（937年）建造”，右边落款“赵十五姐捐建”。村中还存有“鼓楼隔”和按姓氏居住的地名，以及“城隍”神衹等遗迹，同时依据流传，综合推定，香林村始建于唐末五代。当时，跟随王绪、王游、王审知从河南入闽的移民，先是进入闽南，后再移居香林，开发了这一片的集居地。
第一批居住的村民有陈、吴、罗、肖、李、宛6个姓氏。他们分别居住在陈厝壑、吴厝垅、罗厝园、肖厝里、李厝坪、宛头壑。约在宋末元初之间，他们陆续回迁闽南，至今还留有“闽南墓”等地名，村周围的山场仍称“六甲山”（六姓共有）。
第二批居住的村民有陈、黄、吴、马等四个姓氏。他们分别居住在陈坂中（陈姓）、店前洋（黄姓）、吴厝坪（吴姓）、马太厝墘（马姓）。约在明末清初之间，他们又陆续向临近的二十都珠溪、吴厝、岐坑等地移居。村里至今仍留有他们的祖墓，每年八月初，都有来人扫祭，有的委托他们在当地的亲戚代为管理。
第三批进村的即现住村民有赖、池、黄、林等姓氏。赖姓于明嘉靖41年从德化移居来的；池姓于清康熙25年从闽清际峰移居来的；黄姓于清朝年间从本都山兜移居来的；林姓也是在清朝年间从本都君竹溪迁往尤溪县城关转迁来的。
香林村据一些老人听到的传说和有关的佐证，在明清时期，香林村的地域范围：东邻闽清宝峰，南接岳溪、山兜，西连溪滨、阳星，北靠胡厝的浮坪，土地面积约在2万亩左右。由于居住的村民更换，在他们离村时，把所辖的山场、田地或变卖，或送人，而大量的山场、水田丢下无人管理，任人侵占，村民每更换一次，地域范围就缩小了许多。现在的地域范围：东至后限仑顶、大岭头，南至大坑、石厝洋、上园隔、秋竹洋隔，西至棋盘石、村村岺头、鸡母林，北至胡厝上寨、牛鼻仑、上坂寨、大王火坑等范围的山场和水田。
香林村的隶属关系，早在宋代，香林、胡厝场称仓下埕，属兴文公长安里。元代里改团，明代团即都，都下设图，后又改图为境。明兴化年间，香林村称兴隆境，称尤溪县十九都兴隆境。
民国初期，二十都称汤山乡，十九都称香湖乡。民国34年（1945年），香湖乡与汤山乡合并称香山乡，后又改称香湖乡。香林村先后归属香山乡和香湖乡。
解放前夕，本村赖天济与当时尚在秘密活动的0闽浙赣区委城市工作部地下党组织建立了联系，并加入0地下党组织。他与岭头村吴冠山合伙，于1949年4月间，在本村成立了香湖游击队，吴冠山任队长，赖天济任政治指导员，下设两个班，有队员30多人。以香林寨仑粮食仓库为据点开展活动。因此，香林村是尤溪县的老区村。
建国后，1950年3月，尤溪县第四区在溪尾成立，香林村归属第四区管辖，派出南下干部陈初开进村，宣传发动群，建立村人民政府和农民协会，第一任村长赖联柱、农会主席池传安，办公地点在上坊牛后寨。1952年香林、胡厝两村合并，成立香湖乡，办公地点先在香林赖天济土堡里，1953年改设在胡厝前洋阿福寨里。
1958年撤消区公所改办汤川人民公社，香湖乡改为香湖大队，香林村按片分设几个生产小队，1979年公社和大队改为乡、村建制，设独立的汤川乡香林村，成立村民委员会，由村民直接选举村民委员会主任、委员，一届三年。
香林村地处戴云山麓，地势从西南向东北倾斜，以中高山峰为主，海拔820米，最高山峰四角林仑海拔1100米。源于白岩山的高洲溪，通过林前，与林中小溪交汇。属中亚热带气候，气温较低，山高水冷，年平均气温在15—20℃之间；土质浅薄，属碱性沙质土，素有“一斤土十二两沙（过去是以十六两为一市斤）”之称和“雨来满地浇，雨过鞋不湿”的说法。过去由于山火频繁，森林植被不断受到破坏，水土流失严重，多是光山秃岭。近年来，人民政府加大护林防火力度，做好封山育林，昔日的光头山，都长了林木，一片绿水青山，郁郁葱葱。但又由于砍伐严重，所有山场很难找到象样的可用之材。
1951年土地改革时，全村耕地面积1889亩，粮食产量729600斤（市斤）。1955年国家实行粮食定产、定购、定销的“三定”工作，香林村三定土地面积2608亩，粮食产量483317斤。
1952年，由赖绐陶、池传开、赖联燕首先办起农业临时互助组，很快在全村普遍推开。1954年开始办初级农业生产合作社，有以赖联燕为社长的光辉农业生产初级社，以赖联昇为社长的香林农业生产初级社。1955年，在农业合作社热潮的推动下，初级社转为高级社，小社并大社，基本形成一村一社，香林村称光辉农业生产高级合作社。
全村现有290户,总人口994人。劳动力664人,其中劳动力转移379人，2008年实现农业总产值1127万元，农民人均纯收入4863元。