地名由来：原称石圳，因原圩址在安仁村石子坝，旁有石圳得名。圩迁现址后改称石正。据传因圩在南台石南侧，坐北朝南称正，故名。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，石正镇人口数量为2.23万人，位列平远县各县镇人口数量排行榜第2位。

2020年5月，石正镇被确定为2020年农业产业强镇建设名单。

石正镇是广东省268个中心镇之一，下辖19个村委会1个居委会，面积98平方公里，人口32000多人。距县城12公里，西与江西寻邬县接壤，南与兴宁市、梅县交界，省道S225线环圩镇通过，交通十分便利。石正有丰富的煤碳、石灰石、瓷土、铜、水晶石、水力等自然资源和中东温泉、富石水库、南台山等旅游资源。工业发达，有年产30万吨的水泥生产线，年产30万吨的石灰石场，装机2000千瓦年发电600万度的水电厂等。基础设施日臻完善，全镇70%的村道实现硬底化，城区面积2.5平方公里，肉菜市场、成衣百货市场，生猪、三鸟、竹木市场合理布局，固定电话、移动通线、无线寻呼覆盖全镇。基础设施日臻完善，近年来，积极实施外向带动战略，以“优惠的政策，热诚的服务，文明法治的环境，低成本投入高效益回报”吸引外来投资者，现有外资企业16家。热诚欢迎各地商家来石正投资、置业、发展。

南台山

南台山位于广东省平远县石正镇，海拔648米，是粤东八大名胜之一。景区奇峰突起，千姿百态，从南向北看，双峰并峙，状如雄狮高踞，雄伟壮观；从东向西看，有如卧佛观天。景区有许多怪石奇景、名胜古迹，

南台大夫第

南台大夫第位于平远县石正镇南台村，年代为清，属于古建筑。2015年2月5日，梅州市人民政府公布南台大夫第为第三批梅州市文物保护单位。

凌风塔

凌风塔位于广东省梅州市平远县石正镇潭头村。始建年代不详。根据嘉庆十九年（1814年）潭头万安桥碑记载有到凌风塔的路线和凌风塔的风景分析，建塔时间不会晚于嘉庆年间。凌风塔平面八角形，外观七级，

水口陶窑

水口陶窑位于平远县石正镇安仁村水口。年代为西周。1974年发现并清理了4座。为圆形竖穴窑，分上下两层，上层是窑室，下层是火膛，火膛一侧有火门，中间是窑箅，箅孔上大下小，有3～11个。窑室平面

历史沿革：

石正原名“石窟”，原属程乡县（今梅县），明嘉靖四十三年（1564年）改属平远县至今。

明崇祯七年（1634年）石窟都改名为石正都。

清康熙二十二年（1683年）废都、堡建置，平远设15个乡，石正属其中一个乡，并一直保持到清末。

民国期间，石正先后划为平远县第六区、第三区和石正乡。

1949年5月，平远解放后，石正属第七区，辖7个村。

1950年3月，石正改属第四区。

1952年6月，平远、蕉岭合县时，石正属蕉岭第八区；1954年3月，平、蕉分县后，石正属平远县大柘区。

1956年12月，设立石正乡。

1958年9月，石正乡属大柘人民公社。

1961年1月，石正和大柘分为两个公社。

1983年12月，恢复区乡建制。

1986年11月，撤区建镇。

1999年3月，石正镇撤管理区办事处。