2019年9月，华亭村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

梅州市丰顺县华亭村位于潘田镇西部。华亭村辖8个村民小组，在册户数554户，人口2915人；全村总面积5.34平方公里，耕地面积912亩。华亭村年平均气温为20.6℃，年降雨量约为1722毫米，气候特征。主要经济作物有烤烟、生姜、水稻、番薯，村特色经济收入有烤烟，上一年华亭村农村经济总收入为1138万元。近年来，华亭村发展经济的措施以及成果：近年来华亭村发展烤烟、仙草、生姜为主体带动逐步增多户数，增加经济收入38万元。农业、养猪各项增收118万元。劳务外出经商、务工收入550万元。其它各项收入逐年增收。

华亭村与新东村、松柏村、新联村、潘田村、中心村、新南村、流坑村、铁坑村、集群村、石坑村、上吉村、填江村、潘新社区相邻。

华亭村附近有龙归寨瀑布、丰顺万佛园、鹿湖温泉渡假村、铜鼓嶂、种玊上围、龙鲸河漂流等旅游景点，有马图绿茶、八乡山番薯、马图茶、客家酿鸡蛋、客家三杯鸡、客家炸豆腐等特产，有留隍云片糕制作技艺、畲族舞蹈“秋嫁”、丰顺埔寨烧火龙、丰顺埔寨纸花技艺、丰顺埔寨火龙、畲族舞蹈等民俗文化。