2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，福光村榜上有名（蜜柚）。

梅州市大埔县福光村村位于大东镇南部。我村辖17个村民小组，在册户数400户，人口1985人；全村总面积10344.2亩，耕地面积916亩。我村年平均气温为25度，年降雨量约为1400毫升，气候特征温和。主要经济作物有板栗，村特色经济收入有，上一年我村农村经济总收入为1483万元。加大种植板栗规模，发展网箱养鱼和小水电站发电量，使人民群众脱贫致富。

福光村与白土村、柘林村、联丰村、进滩村、富溪村、岩东村、三坤村、家荣村、坪山村、西坑村、泮溪村、东光村相邻。

福光村附近有百侯名镇旅游区、张弼士故居、“八一”起义军三河坝战役纪念园、坪山梯田、江畔人家休闲度假区、李光耀祖居—中翰第等旅游景点，有大埔青花瓷、西岩乌龙茶、大埔蜜柚、大埔乌龙茶、高陂陶瓷、西岩山茶等特产，有广东汉乐、龙舞（青溪黑蛟龙灯舞）、光德陶瓷烧制技艺、茶阳花环龙、西河漳溪墟扫街灯、花环龙等民俗文化。