彭李村共有人口1400人，363户，共4个村民小组，村两委班子5人，村内党员40人,耕地2100亩。的主导产业主要以种植小麦，玉米等农作物为主，经济作物种植量偏少。群众经济来源主要有：一是以种植业和养殖业为主的经营收入，二是外出务工收入等。

彭李村与白寺村、徐庄村、湾王村、东王村、西刘村、板桥村、塘河北村、抬头村、赵庄村、前陈村、皇玉村、殿后曹村、师庄村、陶庄村相邻。

彭李村附近有鹤冈八幡宫、明月院、净妙寺、高德院、建长寺、浄智寺等旅游景点，有漯河麻鸡、麻团糖、小村铺萝卜、漯河烧鸡、竹编工艺品、双汇等特产，有漯河心意六合拳、双人旱船舞等民俗文化。