地名由来：传原为几个小村，有歌谣云："南孔庄，北屠庄。中间夹着杜王庄，东北还有个小翟庄。”清同治年间同筑寨。因寨西门有唐代王岗寺，即以寺名为村名。镇政府驻王岗而得名。

2023年3月，农业农村部推介王岗镇为2022年全国乡村特色产业产值超十亿元镇（小辣椒）。

2021年10月，农业农村部遴选推介王岗镇为2021年全国乡村特色产业十亿元镇。

2020年11月，农业农村部推介王岗镇为2020年全国乡村特色产业十亿元镇。

2011年8月，农业部认定王岗镇为第一批全国一村一品示范村镇（小辣椒）。

临颍县辖镇。1958年建王岗公社，1984年改乡，1995年建镇。位于县城东北，距县城12公里。面积85.5平方公里，人口5.2万。汴襄公路过境。辖王岗南、王岗北、野鸡郭、善庄阎、善庄滕、郭庄、王庄、梁岗、猫眼庄、墩台李、纸坊、水牛宋、小李庄、薛庄、韩场、梨园张、杓李、祁庄、大坑李、岗口赵、承差桥、吕庄、东谢庄、滕寺、寺后、沙坑王、葛家、坡孙、赵家、石桥李、岗李、东袁庄、赤鲤岗33个村委会。乡镇企业有面粉加工、机械加工、肉类加工、油料加工等厂。农业主产小麦、棉花、大豆。饲养业设五大专业小区，以养鸡、牛、猪为主。设有集贸市场和专业批发市场6个。

历史沿革：

明清属临颍县城皋保、北王保、东张保和西张保。

1921年属东区、北区。

1929年属第二区。

1941年为王岗乡。

1948年为西临郾县王岗区。

1951年为第五区。

1956年为王岗中心乡。

1958年为王岗公社。

1961年为王岗区。

1965年复为王岗公社。

1984年改设王岗乡。

1995年改置王岗镇。

因国家南水北调工程需要，2009年、2010年、2011年南阳市淅川县滔河乡的周湾、阎楼、严湾3村分批迁此。