地名由来：因此地古时曾修建接官迎诏之亭而得名。

2015年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名接官亭镇为2015年度陕西省省级卫生乡镇。

2014年7月，接官亭镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2009年8月，陕西省人民政府公布接官亭镇为陕西省重点镇。

接官亭镇位于略阳县城以东15公里处，因“迎官宣诏”而得名。309省道横穿东西，县级公路纵贯南北，交通十分便利，是略阳县城东南大门。2015年11月与何家岩镇合并后，全镇总面积159平方公里，有耕地18606亩，辖9个村2个社区，共5250户14338人。

接官亭镇依山傍水，气候宜人，商贾云集，有丰富的野生经济植物资源、良好的土地储备、丰富的水资源、矿产资源，一条清澈的玉带河由东向西缘公路款款而过，成为难得的“倒流水”风景。全镇旅游发展空间广阔，开发潜力很大。在历届党委、政府领导下，全镇人民依托优势资源，积极调整产业结构，大力发展农村经济，尤其以矿产、果蔬、特殊养殖、"农家乐"等产业发展势头迅猛。同时处理好发展经济与保护环境的关系，以治理污染、造林绿化和庭院美化为突破口，切实加强生态建设。优越的地理位置，蓬勃的发展活力，良好的生态环境，使接官亭成为陕南山区一颗冉冉升起的明星城镇。2008年被汉中市命名为"十佳"最具发展潜力乡镇，2009年被陕西省列为全省107个重点镇之一，2012年被市政府命名为生态示范镇，2013年被列为市级15个重点镇之一,2014年被列为国家级重点镇，2017年被市委、市政府评为“脱贫攻坚先进集体”。

历史沿革：

1949年12月，设接官亭乡，属何家岩区。

1956年，将接官亭乡变更为县直辖乡，将麻柳铺村并入何家岩区。

1958年，改为接官亭管理区，属城关公社。

1961年，成立接官亭公社，属城关区。

1984年，改设为接官亭乡。

1996年5月，将麻柳铺乡腰庄、罗家坪、麻柳铺3村并入接官亭乡后改为接官亭镇，辖9个村。

2002年，将二道河、高石嘴村并入接官亭村，臭草塘村并入林口村，罗家坪村并入麻柳铺村，辖6个行政村。