地名由来：石盘镇因嘉陵江两岸各有一个大石盘，江水流经此地时形成一个大回水泥，当地人称石盘碇而得名。

2023年1月，四川省爱卫办确定石盘镇为2022年四川省卫生乡镇（街道）。

武胜县辖乡。清属升平里，1913年改为石盘乡，1958年改公社，1983年复乡。位于县境北部，距县城9公里。面积30.7平方公里，人口2.5万。嘉陵江水运可达南充、重庆。辖石堡、钱树、双桷、大龙山、石盘、边岩、高石寨、五块碑、海鱼、凉亭、河嘴、青松、文昌、天游、保堂、龙宝16个村委会和石盘街道居委会。农业主产水稻、玉米、小麦。境内嘉陵江河段出产珍稀鱼类长吻危，俗称“江团”。

历史沿革：

原为凤凰溪，后为五蜂场。

明朝，为石盘驼。

民国二年（1913年），改石盘乡。

1958年，乡改公社。

1983年，公社改乡。

1992年2月，黄石乡并入。

2019年12月，撤销石盘乡，设立石盘镇。