地名由来：1404年，杨氏自河南淮安府车子镇迁此立村。因村建在两河之间，取名夹河店。该村原来就是集镇，但在同治7年8月，张宗禹率西捻军在山东仕平失败后，其余部流落与此，继续进行反帝反封建的斗争。致使富豪劣绅躲藏，集市冲散。光绪年间又重新立集，遂将村名该为“新集”，后演变成辛集。

2014年7月，辛集镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

辛集镇位于海兴县政府东南10公里处，南面与山东省无棣县小泊头镇隔漳卫新河相望，东与香坊乡交界，西与张会亭乡交界，京汕高速公路在境内东部穿过。域内下辖14个行政村，即：辛集村、赵堤头村、孙堤头村、巩堤头村、苑堤头村、宋王村、于庄村、魏庄村、甘草村、新立村、西马村、刘前村、刘东村、刘西村。总面积53平方公里，耕地28590亩，总人口23115人，汉族居多。居民主体为明永乐年间洪洞、山东大水泊县等移民后裔。

辛集镇有兴学重教的传统。辛集镇现有小学9所，分别为逸夫中心小学、明德小学、赵家小学、甘草小学、刘王中心小学、甘草小学、西马小学、新立小学、辛集小学，中学1所，为辛集中学。教学中注重抓好科研兴校工作，持续开展教研专题课、骨干教师观摩课、青年教师展示课活动，教学质量位居全县前列。

农田水系逐步健全完善，农业基础地位不断提高。聘请水利专家结合农业开发项目对全乡农田水系进行规划实施，两条主渠与大浪淀排水渠相贯通，各支渠与主渠交叉连接，初步形成一套具有一定规模的抗旱排涝、农田灌溉、水土保湿和乡村供排水体系。

交通便利，经济发展迅速。坚持规划先行，开展道路建设年活动，构成三横三纵路网框架，形成田字路网结构。