地名由来：因古代在此屯兵扎寨，地处大寨村之南而得名。

2021年11月，省文化和旅游厅命名南寨镇为2021-2023年度陕西省民间文化艺术之乡（千阳刺绣）。

2021年9月，南寨镇入选宝鸡市苹果产业十强镇。

2018年7月，农业农村部认定南寨镇为第八批全国一村一品示范村镇（苹果）。

南寨镇位于县城东北，千凤公路横贯东西，距宝中铁路千阳车站6公里，总面积112.8平方公里，耕地43200亩，辖15个行政村，101个村民小组，5433户，21046人。

南寨镇地势平坦，面积广阔，交通便利，渠通水畅，有"三端一平"称号（路端、渠端、树端、地平）。农业以粮油、苹果、蚕桑、西瓜为主，为万亩苹果之乡，生产的红富士、秦冠苹果，个大、色好，1997年被评为陕西省优质水果。

近年来，南寨镇致力于农业产业结构的调整，镇政府狠抓了四大基地建设和六个骨干项目，依靠科技，发展节水农业，大面积推广地膜农业，取得了很大成就。大力调整农业产业结构，使粮经面积比由45∶55逐步过渡到50∶50，以桑、果、畜为发展重点，以千凤、南沙路沿线发展果品生产；以南沙路以北发展蚕桑生产；东河沟沿线的益致、樊家塬、什字、刘家坳、尧头发展奶畜生产。

在种植、养殖业发展方面提出了一村一业、一村一品，形成规模，发挥效益的思路，初步形成区域经济规模，为农村经济发展打好基础；大力发展私营企业和第三产业，对个体、私营企业和第三产业的发展，采取鼓励和扶持的政策，在企业经营用地、用电、资金等方面大开绿灯。

南寨镇水利条件优越，苹果面积大，果质好，发展苹果的深加工业前景广阔，欢迎有识之士前来投资办厂。

丰台堡址

丰台堡址时代：清地址：千阳县南寨镇新西村保护范围：东、南、西至深沟边界，北至堡墙外扩10米。建设控制地带：东、南、西同A区，北至A区外扩20米。2018年，丰台堡址被陕西省人民政府公布为第七

龙泉寺村遗址

龙泉寺村遗址位于南寨镇龙泉寺村，为千阳县文物保护单位。

邓家堡遗址

邓家堡遗址位于南寨镇邓家塬村，为陕西省文物保护单位。

尚家岭遗址

尚家岭遗址时代：战国—汉地址：宝鸡市千阳县南寨镇冯家堡村保护范围：东至千河支流涧口河，西、南至千河，北至尚家岭南。建设控制地带：东、西、南同A区，北面A区外延50米。2014年，尚家岭遗址被