地名由来：关桥乡因明代官府在今关桥村北的西河上修建“官桥”得名。

全力实施“12345”发展思路，即围绕建设亿元乡镇“一个中心”，发展关桥河、罗山河河畔“两线经济”，打造无公害硒砂瓜、优质蔬菜、绿色香水梨“三大品牌”，建设5个经济强村、10个产业专业示范村、500户产业发展典型示范大户、培育5000个农民经纪能人“四大工程”，实施产业富乡、项目强乡、科教兴乡、综治稳乡、党建固乡“五大战略”，推进农业产业化进程，实现农业增效、农民增收、农村稳定。力争全乡社会总产值增长18.2%，达到7100万元，其中一、二、三产业产值分别达到4230万元、450万元和2420万元，农民人均纯收入达到1600元，增长17.1%。

历史沿革：

清时，乡境设关桥堡（今关桥村）、闾芳堡（今贺堡村）、老观堡（今麻春堡村）、驼场堡（今脱场村）、西季堡（今罗山村）。

民国二十二年（1933年），闾芳堡、关桥堡隶属第一区（治今海城镇），老观堡、西季堡隶属第四区（治今西安镇），驼场堡隶属第五区（治今高崖乡红古村）。

民国三十一年（1942年），设立闾芳乡。

民国三十八年（1949年）8月，乡境设驼场、关桥、龙池、贺堡、罗山5乡，隶属高崖区。

1952年10月，贺堡乡改隶第一区（城关），麻春乡、罗山乡隶属第二区（西安），八斗坪、脱场堡、关桥堡、马家湾四乡隶属第四区（高崖）。

1953年4月，增设关桥区，辖关桥、龙池、驼场、红柳、李士、罗山、贺堡7乡。

1956年，关桥区辖关桥、驼场、贺堡、罗山4乡。

1958年1月，贺堡乡改为直属乡，罗山乡改隶西安区，关桥乡改隶高崖区。

1958年10月，撤销区乡，设立关桥公社，辖贺堡、方堡、马湾、张湾、关桥、驼场、八斗、王湾、冯湾、罗山、后套、麻春12大队。

1984年1月，关桥公社改关桥乡；同年6月，从关桥乡划出王湾、罗山、麻春、冯湾4个行政村成立罗山乡。

2003年9月，罗山乡整建制并入关桥乡。

2007年，贾塘乡八斗村划归关桥乡管辖。