地名由来：六百年前，姓徐的人在此居住，且村东有座土桥，故名徐土桥。后人增，桥东、桥西均有住户，故以桥为界，分西土桥和东土桥。因本村位于桥西，故名西土桥。

西土桥村位于辛店镇西北部，辖5个自然村，10个村民组，404户，共1530人，党员40人。可耕地面积1860亩。村经济以种植业为主。主要种植小麦、玉米。养殖业以养鸡为主。村民的经济来源就是：外出打工。

西土桥村与铁炉村、贾咀村、界牌村、贾岗村、欧阳寺村、北靳楼村、赵家寨村、岳庄村、周湾村、刘湾村、西李庄村、齐河村、东土桥村、化雨庄村相邻。

西土桥村附近有黄帝故里、郑州园博园、郑国车马坑景区、中原豫西抗日纪念园、好想你红枣小镇景区、始祖山等旅游景点，有新郑鸡心枣、新郑红枣、新郑灰枣、新郑小枣、新郑莲藕、龙湖镇大樱桃等特产，有黄帝祭典（新郑黄帝拜祖祭典）、黄帝传说、郑风、少林功夫、超化吹歌等民俗文化。