下蔡村位于霞美镇南部，北邻后寮村，东临浮头湾海域，西邻前梧村，南邻下蔡林场。霞美通下蔡林场的公路经过本村。

经济状况与基本设施

本村耕地645亩（水田50亩，农地595亩），主要种植番薯、花生、水稻。海滨沙滩营造防护林带面积800亩。

有台资企业：台裕水产育苗公司、禾养养殖公司（养殖鲍鱼）、江隆水产养殖公司、正宗水产养殖场。

村民外出务工者多人，劳务输出为渔工1人。

全村饮用井水，以电灯照明，电视、电话普及率90%，摩托车也基本普及。

建乡村公路宽6.5米，长3公里，接霞美通下蔡林场的公路。

村医疗所一所。

下蔡小学，校园面积2666平方米，建筑面积336平方米，设6班级，学生143人，教师8人。

下蔡村与后辽村、塔岭村、山前村、前梧村、北江村、董门村、溪仔村、白石村、五社村、巷内村、运头村、眉田村、过田村、中社村相邻。

下蔡村附近有福建土楼、福建土楼（南靖）旅游景区、天福茶博物院、三平风景区、东山风动石景区等旅游景点，有平和琯溪蜜柚、漳州芦柑、云霄枇杷、东山鲍鱼、白芽奇兰茶等特产，有漳州片仔癀制作技艺、浦南古傩、民间信俗（三平祖师信俗）、锦歌、东山歌册等民俗文化。