2021年11月，福建省爱卫办命名锦东村为2021年福建省卫生村。
2020年12月,
锦东村位于深土镇西南部，灶山南麓、浯江出海口，北与示埔村为邻，东与车敖村相接，西与旧镇镇上蔡村交界并隔浯江与霞屿相望。
历史沿革及姓氏源流
锦东旧名江头，即是从浮头湾海域进入浯江的开头之意。江头附近有大片的海积沃土，乌石林氏第九世林黻（字廷华）看中江头的地利，率子侄前来垦荒拓土，形成村社。嘉靖年间始建大祖祠“绍德堂”。历经清初“迁界”，族人内迁于乌石20年，“复界”后迁回江头。传至江头第七世，即乌石第十六世林升泽，由肩担小贩而经商致富，于乾隆五十六年（1791年）开始建造圆土楼，命名锦江楼，江头自此易名锦江。民国23年实行保甲制度，多是将同姓的乡村编属同一个保。锦江原属海乌乡，民国33年编并乡保，锦江改属金塘乡，其附近的东埔社也为乌石所传衍的林姓所居，所以将其与锦江合编为一保，名锦东。解放后属第八区，1951年划属第九区（后改名深土区）。那时“区”之下的基层单位为“乡”（相当于现在的行政村），沿用“锦东”为乡名。人民公社时为深土公社锦江大队，公社改乡镇以后为锦东村，虽然后来东埔划属示埔村，而“锦东”村名一直沿用至今。现辖江头、西平、下江、楼脚４个社，全村657户，2512人。
交通、水利
浯江河道逐渐淤浅，民国初年还可通小舟，现在如果遇到干旱便会断流，交通全靠陆路。锦东村修造一条公路至示埔与漳东线相接，长２分里，宽12米。
农田水利建设实现灌溉渠道网络化，由眉力水库和东坪水库放水灌溉。
经济概况和基本设施
经济以农为主业，耕地面积1773亩，其中水田878亩，农地895亩，以种植花菜、大葱、甘蓝等作物为主，有大片山地。改革开放以来生活逐步提高，已有电源，用电灯照明，有营运客货车5辆，农用车17辆，小车20辆，摩托车690辆。电视机672台，普及率100%，电话336台，手机1508支，电冰箱480台。全村年人均纯收入8000元。
文物古迹
锦江楼，亦称“江头楼”，门向正南，楼分内、中、外三圈，内楼是乾隆五十六年（1891年）林升泽所建，共三层，石门匾为“锦江楼”，后裔称林升泽为“楼祖”。中圈楼和外圈护厝是林升泽妻李灿续建，于嘉庆八年建成。中圈石门匾为“安澜著庆”。全楼共有房屋一百多间。1987年，电影《欢乐英雄》、《阴阳界》在楼中拍摄。2001年２月，经福建省政府公布为第五批省级重点文物保护单位。
古代人物
林朝禄，字受百，明天启七年举人。
新中国人物
林坤元，竹屿场部长。
林伟艺，部队营级干部。
林两生，付营-。
林仁和，漳浦县法院副科审判员。
林连旺，中西林场党委副书记。
林荣华，漳浦县法院审判员（副营级转业）。
林耀武，厦门杏林·电厂纪委书记。
林松金，平和县五寨公社党委副书记。
林耀海，部队副师级干部。
林玉枝，漳浦县委党校高级讲师。
林连旺，中西林场党委副书记。
林章成，深圳爱华电子有限公司工程师，硕士。
林江波，省军区营级干部。
林小波，武警团级干部。
本科及以上学历
林安顺，福建医学院林玉枝，厦门大学
林章成，南京大学硕士翟景华，南京大学硕士
林钟武，福建师大林丽，北京航天学院
林伟艺，南京军医大学林文平，福建农大
林秀琴，福建师大研究生林成豹，福建农大
林翔，英国留学林子豪，福建师大
林文武，福建师大林建民，福建医科大学
林智城，福建师大黄河惠，漳州师大
林志杰，漳州师院博士
历任主要领导
设区时期：
社长：林再厚（1949年至1960年）
设公社时期：
书记：陈来枝（1960年至1968年）林振坤（1968年至1977年）
林坤荣（1977年至1984年）
社长：林结水（1977年至1984年）
设乡（镇）时期：
书记：林示永（1984年至1989年）林炮生（1989年至1999年）
林大兴（1991年至1993年）林满色（1993年至1998年）林银泉（1999年至2012年6月）
林周文（2012年7月）
主任：林水寸（1984年至1990年）林银泉（1991年至1999年）
林旺顺（2000年至2009年）林发明（2009年至2012年）