地名由来：唐朝初年有南诏使者经过这里，说：“此地风景好，似我南诏”，遂名南诏。
南诏镇地处诏安县南部，东临东溪，是诏安县的经济、政治、文化中心，是“中国书画艺术之乡”和“中国民间文化艺术之乡”，是省级“文明镇”、“商贸重镇”、“生态乡镇”。镇区现有面积17.5平方公里，规划面积36.7平方公里，辖15个社区、2个行政村，总人口数约8.1万人。2015年，农村经济总收入26111万元，农民人均纯收入1.4万元。
近年来，随着城镇化发展，工业项目也逐步外迁，现有可耕地面积约1000亩，工业、农业在经济发展中的短板问题日益突出。南诏镇党委、政府充分借助书画文化和地理人文优势，立足商贸兴镇，积极培育书画文化产业、房地产业、旅游业、服务业、餐饮业、商贸业等第三产业作为城区经济发展的新增长点和支撑点。紧紧围绕县委、县政府“东扩西移、南拓北展”的规划蓝图，提出“服务城市建设，配合城市管理，做大做美中心县城”的发展定位，以“引项目、促征迁、惠民生”作为发展思路，着力开发南环城片区和江滨新区，并率先启动全县第一个棚改项目——南雅园棚户区改造工程。
2015年，南诏镇取得全县绩效考评一类乡镇第一名的好成绩，经贸、综治、计生、安全生产等工作也位列前三名。在承担江滨新区扫尾、华林北路、江滨学区、文创园及南诏中心小学等项目征迁任务的基础上，还保质保量地完成了黄标车整治、“两违”整治、征兵等工作任务，为全县做贡献。2015年主要经济指标完成情况为:城镇以上固定资产完成200010万元；工业固定资产完成6530万元，完成年度计划的130.6%；规模工业产值完成97499万元，完成年度计划的106%；限额以上社会消费品零售总额完成32051万元，完成年度计划的105%；合同利用外资完成200万美元，完成年度计划100%；新增限额以上服务业3家，完成年度计划的100%；电子商务交易额完成4319万元，完成年任务的113.66%；电子商务零售额完成3764万元，完成年任务的117.63%。
今年以来，南诏镇党委、政府继续以江滨新区和南环城片区的征迁作为中心工作，特别是0完成了江滨新区失地农民安置房的分房。同时，全面启动南雅园棚户区改造项目（项目规划用地面积13.57万平方米），完成了所有涉及的837个征迁户的入户宣传和调查摸底工作，形成了“一户一档”。截止5月份，南诏镇主要经济指标完成情况为：城镇以上固定资产完成50865万元；工业固定资产完成4704万元，已完成年度计划的94.08%；规模工业产值完成58176万元，已完成年度计划的51.94%；限额以上社会消费品零售总额完成16813万元；电子商务交易额完成2349万元；电子商务零售额完成2389万元。下半年，我们将紧紧围绕县委、县政府下达的各项工作任务指标，统筹兼顾，共同推进，确保按时保质保量完成任务。重点要继续做好江滨新区征迁扫尾工作和南雅园棚户区改造项目的征迁工作。
南诏镇古建筑群
南诏镇位于福建省诏安县南部，是县政府所在地。属平原地带，毗邻广东，是福建的南大门，有324国道和漳诏高速公路穿过，交通十分便利，是海峡西岸经济区对接“珠三角”的前沿平台，也是台胞主要祖籍地。
东岳庙址
东岳庙址在南诏镇东关街，为县级文物保护单位。建于明代1593年，1824年曾重修。庙坐西朝东，进深50.79米，宽19.95米，面积约1200平方米。由门楼、轩廊、八卦亭、拜亭、正殿、后殿组
诰敕申貤坊
诰敕申貤坊位于南诏镇东门中街最西侧，建于明万历三十年（1602年），东西朝向，花岗石材料仿木结构。通高9.6米，宽9.5米，单檐歇山式加两坡，三层三间。上悬“恩荣”字匾，中挂“诰敕申坊”坊匾
南诏许氏家庙
南诏许氏家庙位于诏安县南诏镇城内街，年代为明。简介：建于明弘治年间（1488—1505），清康熙（1662—1722）及民国时期小修。坐北朝南，由前厅、天井庑廊、主堂等组成，建筑面积1052
诏安文昌宫
诏安文昌宫位于福建省诏安县南诏镇古城内县前街东端、夺锦坊北侧，今为诏安县博物馆。此地原为明代漳潮巡检司署，清同治四年（1865）毁于战乱，同治十年（1871）知县罗运端即旧址改建文昌宫注1
南诏武庙
武庙坐落于南诏镇西门街，县级文物保护单位，俗称关帝庙。建于明代嘉靖年间。1544年、1605年、1679年、1747年、1902年均有重修。庙坐西朝东，进深26.7米，宽14.5米，连庙前埕
历史沿革：
明嘉靖九年（1530年）从漳浦析出建立诏安县，至今都以此镇为县城。
辛亥革命后为怀恩区。
1930年并为第一区。
1940年析为城内、东北、西南三镇，1944年合为中山镇。
1950年为城关区；1952年改称第一区；1955年称城关区；1956年5月，城关、桥东合为1个镇，称城关镇；1958年称卫星人民公社；1959年称城关公社；1980年10月改为城关镇。
1981年12月改为南诏镇，沿用至今。