梅洲村地处梅洲集团中心位置，全村共有214户，总人口715,12个村民小组，耕地面积1738亩，其中梅洲乡新洲区地处324线国道，交通方便及各种生活资源丰富，是开发区和经商的好地方。

全村在超大公司的带领下，以绿色产业为向导，全村发展种植青豆、芥菜、辣椒、及水稻等。已基本形成规模，2011年人均收入达到7800元。近年，村委会在松仔有规划新村建设的善后工作，加强创建“绿色村庄”的实施，争取县、市检察达标。

2012年8月村两委换届后，村两委干部6名，配套村干部2名，支部党员74名，其中预备党员2名。

梅洲村与梅东村、梅南村、梅西村、梅北村、梅溪村、梅山村相邻。

慈灵庵

慈灵庵年代为清，位于梅洲乡梅洲村，类别为古建筑。2013年4月17日，慈灵庵被公布诏安县第十四批县级文物保护单位。保护范围：庵外延东80米，西2米，南70米，北店铺。

梅洲村附近有慈灵庵、九侯山风景区、点灯山、大乌山景区、南诏镇古建筑群、诏安金光明寺等旅游景点，有诏安红星青梅、诏安八仙茶、后港青壳荔枝、诏安灰鹅、林头珠蚶、下傅紫菜等特产，有诏安彩扎技艺、诏安剪瓷雕工艺、诏安铁枝戏、诏安黄金兴传统制作技艺、漳州片仔癀制作技艺等民俗文化。