地名由来：取其最大的两个自然村白石、洋边（阳山）的第一字命名，故名。

2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，白洋乡上榜。

诏安县素称福建“南大门”，白洋乡位于诏安西南部，地处闽粤交界，位于东经117°05′，北纬33°44′，北连八仙山麓，南与深桥镇毗邻，西邻广东省饶平县。全乡下辖15个行政村(其中汀洋、深湖村为少数民族--畲族聚居地)，土地面积54.26平方公里，人口3.26万人，户数8993户。

地理优越。地处省道诏平线西侧，距三百门万吨深水码头25公里，距漳诏高速公路诏安南入口处7公里，距国道324线为5公里。诏安段火车站点设在白洋、西潭、建设三个乡镇的交界处，站点周边规划的工业、物流区大部分在我乡境内，厦深高铁穿境而过，站台设在白洋乡境内，新建的连站大道三分之二过境白洋，地理位置优越。以阳山、湖美、白石等村为主的开阔地带达5000亩。白洋乡地势平坦、交通方便、区位优势突出，是县开发区计划盘子西扩的腹地。境内主要河流西溪属东溪流域赤水溪支流，县三姑娘引水工程流经白洋干支渠总长20公里。境内有赤田、洋淘坑两座小二型水库，总库容85.5万立方米。

资源丰富。全乡共有耕地24998亩（其中水田10647亩，旱地14351亩），山地近5万亩。白洋乡属亚热带季风气候兼海洋性气候，暖热湿润、年均气温21.3℃，平均相对湿度79%，平均风速2.9m/s，无霜期达350天，年日照数2052小时。以蔬菜、灰鹅、食用菌、八仙茶、樟柑为主：蔬菜面积近万亩，主要是芥菜、青椒、毛豆、大葱、青葱、马铃薯、草莓、甜玉米、西红柿等，年产量1.3万吨；灰鹅年出栏50万羽；是建国以来唯一获得国家级新名茶——八仙茶的发源地，八仙茶园3500亩，年产茶青1200吨。

工业发展。白洋乡工业小区依托平原组团规划，东起诏平公路沿线，北至厦深高铁，西至金洋大道，南连诏安工业园区，东西跨度4公里，南北跨度5.1公里，规划面积18.48平方公里。其中规划工业用地6000亩、仓储用地2000亩、商贸用地800亩、居住用地500亩。园区主要发展家用日化、富硒食品加工、妇幼用品、商贸物流等综合产业。截止目前，白洋乡工业小区共落户23个工业项目，总投资38亿元，其中投资上亿元项目8个，投资上10亿元项目1个，总项目用地2800多亩，涉及婴童用品、家用日化、食品加工等产业，目前这些项目已投产2个，在建7个，其余大部分项目已完成征地和土地平整。

白洋乡民风纯朴，文化氛围浓厚，民间艺术历史悠久，素有“戏剧之乡”美称。讫今已有200多年历史的铁枝木偶，全国仅在白洋乡得以流传下来，全乡现有木偶剧团15家，演艺人200多名，长期活跃在闽南和粤东一带，成为地方戏剧一支奇葩。

汀洋土楼

汀洋土楼年代为清，位于白洋乡汀洋村，类别为古建筑。2015年2月6日，汀洋土楼被公布诏安县第十五批县级文物保护单位。保护范围：楼墙外延东50米，西5米，南4米，北4米。

白石庵

白石庵年代为明，位于白洋乡白石村，类别为古建筑。2013年4月17日，白石庵被公布诏安县第十四批县级文物保护单位。保护范围：庵外延北60米，东、西、南各10米，榕树。

白石节孝坊

白石节孝坊年代为清，位于白洋乡白石村上蕴山交界，类别为古建筑。2013年4月17日，白石节孝坊被公布诏安县第十四批县级文物保护单位。保护范围：石坊外延东，西、南、北各10米。

塘西慈云院

塘西慈云院年代为宋，位于白洋乡塘西村，类别为古建筑。2013年4月17日，塘西慈云院被公布诏安县第十四批县级文物保护单位。保护范围：院墙外延西80米，东.南.北各4米，池塘。

汀洋迴澜亭

汀洋迴澜亭年代为清，位于白洋乡汀洋村，类别为古建筑。2015年2月6日，汀洋迴澜亭被公布诏安县第十五批县级文物保护单位。保护范围：亭墙外延东、西、南、北各50米。

上蕴祥雲楼

上蕴祥雲楼年代为明，位于白洋乡上蕴村上蕴自然村，类别为古建筑。2016年6月28日，上蕴祥雲楼被公布诏安县第十六批县级文物保护单位。保护范围：楼檐滴水外延伸西50米，东、南、北各5米。

历史沿革：

1950年属第二区；1955年属西潭区；1958年撤区并乡划为白石乡；同年9月成立白石人民公社，划归建设农场管辖；1961年从该农场拆出划归西潭公社；1984年改为西潭乡；1993年从西潭乡拆出设置白洋乡。