地名由来：因镇人民政府驻江家屯村而得名。

张家口市宣化区江家屯乡地处宣化中心腹地、洋河南岸，全乡总面积110平方公里，下辖22个行政村，人口2.5万。拥有林地面积3.4万亩，耕地面积约5万亩，人均耕地约2亩，人均粮食产量2200公斤。该乡属河川区和浅山区的交织区域，境内森林覆盖率为12.8%。

近年来，该乡紧紧围绕“立足两大优势，建设一带三区，抢抓四大机遇，打造滨城临河经济强乡”的总体定位，同时，把林业生态建设融入推进乡域经济发展、调整农村产业结构、全面建设小康社会的大局之中，以退耕还林、廊道绿化和双万亩洋河生态公园项目建设等重点工程项目为载体，强力实施产业化兴林富民战略，推动了造林绿化事业的大发展。

全乡耕地面积3.87万亩，农业产值2.58亿元，粮食产量2.0536吨，其中玉米产量2吨，有勇发猪场等生猪养殖场32个，存栏母猪2800头，年出栏3万头；金源牧业、绿源乳业等奶牛养殖场5个，奶牛存栏5000头，出栏犊牛4200头；金穗农业合作社、庞家坊林果园区等特色种养基地13个；蔬菜面积2300亩，蔬菜总产量9200吨，林果种植面积达1.3万多亩，瓜菜生产达2500吨。我乡庞家房村、闫家堡村、江家屯村盛产特色梅杏，下坊子村、庞家房村盛产特色甜瓜。

晟佳现代高效农业科技示范园为我乡代表性休闲观光农业。

我乡坚持把加快发展作为第一要务，主动适应新常态下经济提质的形势要求，经济运行质量和效益稳步提升。全乡企业共31家，规模以上企业3家（张家口市春城煤矿机械制造有限公司、宣化县鑫耀机械配件加工有限公司、宣化县京西-化工有限公司）。

2016年，我乡完成新胜村、古树营村两个美丽乡村建设。2017年，我乡13个村庄纳入洋河片区。2018年，全乡22个村全部完成美丽乡村建设。其中：2017年，我乡将重点打造“胶泥湾村、沙河塄村、闫家堡村、台子沟村、下湾村”五个省级精品村和江家屯村一个中心城镇。同时，突出抓好三大项目：1.总投资10亿元的易森天然气供气供热项目。2017年，完成天然气门站、供热站及13个美丽乡村村内管网建设，实现新能源进村入户，使农民享受到城里人的生活品质。2.总投资7000万元的傍水农村污水管网建设项目。涉及我乡2016年、2017年共15个美丽乡村，实现污水管网处理全覆盖。3.预计投资1.3亿元，完成2017年13个美丽乡村12项专项行动。