地名由来：明洪武二年（1369），王氏由礼教乡紫檀村迁此建村，因地处郭河之侧，名沙河店。清初郭河北移，其故道俗称南沙河，村随改称南沙河店。清末（1875－1911）简称南沙河。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，南沙河镇榜上有名。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，南沙河镇榜上有名。
2017年12月，南沙河镇入选2017年山东省卫生乡镇名单。
南沙河镇面积44.7平方公里，人口4.8万，辖38个行政村，被列入滕州市经济开发区B区。京福高速公路、济枣路、笃西路、益康大道在境内纵横相连，并设有京福高速公路南出口，京沪铁路南沙河站，具有得天独厚的区位优势、交通优势。工业发展起步较早，九十年代初，就被誉为：“山东省百强镇”、“山东省经济强镇”、“枣庄市工业总产值第一镇”等荣誉称号，现已形成了门类齐全、结构合理的工业格局。农业基础地位突出，东部山区万亩经济林基地已形成规模，香菇基地已成为鲁南地区最大的香菇生产基地。
2005年，南沙河镇按照“打造金三角，唱活招商戏，奏响富民曲，建设新亮点”的总体设想，制定了“抓住一个机遇，突出五项重点，健全三大机制，实现三个目标，全力构建和谐社会，打造经济发达、环境优美、文化繁荣、社会稳定的滕州市城区南大门”的工作思路。即：抓住被列入市经济开发区B区的机遇，充分发挥济枣路、益康大道、笃西路构成的“金三角”优势，突出“招商引资、民营经济、外经外贸、城镇建设、农业增效”五个重点，健全“强基固本、平安建设、考核奖惩”三大机制，实现“农民增收、财政增长、位次前移”三个目标。
蓬勃发展的南沙河镇正以科学发展观为指导阔步前进！
上徐遗址
上徐遗址位于滕州市南沙河镇。年代为新石器时代至汉。2013年，上徐遗址被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。
历史沿革：
清光绪年间（1875－1908），南沙河属孝二区。
1950年，为滕县十一区。
1953年，改为王开区。
1957年，并入东沙河区。
1958年，属五星公社。
1959年，析置南沙河公社。
1965年，改为南沙河区。
1968年，复为南沙河公社。
1984年3月，撤社改为南沙河乡；11月，改设南沙河镇。