地名由来：姜屯镇因驻地位于姜屯村而命名。南宋宝庆年间姜氏来此建村，名姜家屯。宋末之初，该村常为官兵碾米，故称姜碾屯。1949年改称姜屯。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，姜屯镇榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，姜屯镇榜上有名。

2017年12月，姜屯镇入选2017年山东省卫生乡镇名单。

2011年4月，环境保护部授予姜屯镇2011年度国家级生态乡镇称号。

姜屯镇地处滕州市西郊，是2300多年前滕国的发祥地。古文公台为滕州八景之一，滕文公礼聘孟子，“法先王，行仁政，施善教”，誉为善国。全镇辖83个行政村，8.6万人，总面积84.48平方公里。市污水处理厂、新源电厂、武所屯电厂、庄里煤矿、武所屯煤矿、赵坡煤矿坐落其中，北留路、济枣路两条省道贯穿东西，区位优越，资源丰富，素有“滕西粮仓煤海”之称。2003年，全镇实现国内生产总值7.5亿元，镇级财政收入2035.7万元，农民人均纯收入达到4422元。被枣庄、滕州市授予“文明乡镇”、“经济强镇”，有8个村被评为枣庄市“经济百强村”。

特色农业花香果硕。积极发展订单农业，大力推广优质小麦，保持粮食高产乡镇地位；狠抓畜牧合同养殖，建成邱楼、商村肉鸡养殖示范基地。以土豆、大葱、黄姜为主的蔬菜播种面积达11万亩，新建成省开发办立项的万亩绿色蔬菜生产基地。南部沿北留公路开发的十里“花卉长廊”、中部环绕济枣公路的“草莓通道”和北部市级蔬菜科技示范园、“钢架大棚千亩方”，成为滕州市农业结构调整的新亮点。

基础设施日趋完善。完成了一、二期世行项目，农业综合开发面积达5万亩，形成“田成方，林成网，路相通，沟相连，旱能浇，涝能排”的农业高产田。小城镇开发建设先后完成了龙山西路镇驻地改造、济枣路沿线开发，实施了净化、美化、亮化工程。相继完成兴镇路、姜界路、连心路、李千路、北留路等道路硬化。2003年，实施“村村通”硬化路工程30公里，大发展、大流通的框架已经形成。

民营经济蓬蓬勃勃。市委、市政府已把姜屯东部列入市经济开发区D区，面积达25平方公里。规划占地2000亩的起步区，容纳了近20家民营企业，其中的钢材、金属机电交易市场已成为枣庄市最大集散地。形成了化工纺织、建筑建材、机械制造、农副产品加工等支柱产业。悟通香料、制胶化工、大彦织布、亚东旋转接头、正方新型建材、中日合资龙海松花蛋、誉力淀粉等一批骨干民营企业，撑起了地方经济的半壁江山。

招商引资成效显著。制订了更优惠、更灵活的招商引资优惠政策，建成专业招商网站（www.jiangtun.com），形成“天南地北姜屯人，东奔西走谋发展”的良好格局，滕国故里焕发出勃勃生机。2003年，签订招商引资合同31个，到位资金1.6亿元。誉强煤矸石制砖、中基粉煤灰墙材、基隆织布、洪山金属软管等30个项目相继落户姜屯。

庄里西遗址

庄里西遗址，位于山东省滕州市姜屯镇庄里西村西约200米处。是一座古遗址。呈正方形，边长约200米，呈三级台地，最高处约5至6米。东北、东南形成高5米的断崖，暴露出一些灰坑、灰土层，散见许多蚌

仇官庄遗址

仇官庄遗址位于滕州市姜屯镇。年代为新石器时代至汉。2013年，仇官庄遗址被山东省人民政府公布为山东省第四批省级文物保护单位。