地名由来：因镇位于云城（云浮县）的南部，取“繁荣昌盛”之意名南盛，故名。
2022年1月，南盛镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。
“中国沙糖桔第一镇”——南盛镇位于广东省云浮市云安南部，云雾山北麓，东经112°03＇，北纬22°50＇，最高海拔560米，平均海拔220米，距云安县城35公里，云浮市区14公里，距广州192公里。全镇总面积136平方公里，管辖15个村委会和1个居委会，166条自然村；全镇总户数9113户，其中农业户数7590户，总人口33845人，其中农业人口31796人；21个党支部，现有党员1074人；1所初级中学，14所完全小学；圩镇所在地位于料洞村委，面积约1.5平方公里。全镇林业用地面积17.53万亩，旱地面积2.42万亩，水田面积1.25万亩。
交通便利，四通八达，县道X470线贯穿其中，东有“董南”线直达前锋镇、新兴县，南有小洞村委通富林镇山草村委，西有“小株”线达石城镇与324国道相接，北有“云十”公路直通云浮市区。
环境优越，资源丰富。这里地利人和，人寿年丰，有着丰富的矿产、林木和旅游资源。镇内有绿树掩映、碧波荡漾的云浮市十大胜景之一的卧龙湖风景名胜；云浮市内两家最大型、品质最好的矿泉水厂也座落在镇内；南盛镇还是云浮市柑桔的发源地和主产区，漫山遍野都是岭南佳果——柑桔。这里气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，且土壤土层疏松并以红壤为主，呈微酸性，十分适宜种植柑桔，尤其是沙糖桔。
近年来，镇委、镇0围绕“团结务实、增创优势、优化环境、强农兴工、有效增长、协调发展”的工作思路，落实科学发展观，围绕“建设小康社会，实现富民强镇”的目标，团结和带领全镇广大干部群众艰苦奋斗、开拓创新、奋发进取、扎实工作，较好地完成了各项指标和任务，有力地推动了全镇经济社会各项事业全面、协调、健康发展。
2008年，全镇实现工农业生产总值3.68亿元，完成工业总产值0.28亿元，完成农业总产值3.40亿元,实现工商税收收入419万元，其中国税收入150万元，地税收入269万元，农村人平收入5655元。
特色农业产业优势显著。在抓好粮食生产，实现大丰收的基础上，继续以强化柑桔专业镇功能为主线，按照“规模化开发、标准化生产、产业化经营、品牌化营销、社会化服务、信息化建设”的发展思路，依靠科技进步促进产业发展，充分发挥南盛镇农业发展有限公司、南盛镇柑桔协会和南盛镇丰盛专业合作社的作用，致力优化做强柑桔主导产业，建立特色农业长效发展机制。2000年，南盛镇的柑桔种植被广东省0确认为“一乡一品”项目；2003年，被云浮市科技局批准为云浮市柑桔专业镇技术创新试点单位；2004年，被广东省科技厅确定为广东省首个柑桔专业镇；2005年，获得“广东省健康农业科技示范基地”称号；2006年，南盛牌贡柑、沙糖桔被评为广东省“消费者最信赖水果行业十大质量品牌”。2007年，南盛镇被评为“广东省旅游特色镇（柑桔原生态）”、大枧村被评为“广东省旅游特色村（农家果园）”。2008年，南盛镇先后被评为“广东省新农村建设科技示范镇”、“广东省食品安全示范镇”，被中国果品流通协会授予“中国沙糖桔第一镇”荣誉称号；“南盛”牌贡柑、沙糖桔先后被被省农业厅评为“广东省金质奖”；“南盛”牌沙糖桔获“云浮十大名优旅游土特产”称号；南盛柑桔注册商标“南盛”牌获“广东省著名商标”称号。目前全镇发展柑桔达10.3万亩。2008年全镇柑桔挂果面积达9万亩，产量10万吨，产值2.6亿元，单项人均产值近7900元。
工业、企业投资环境日趋成熟。坚持从本地实际出发，完善工业、企业投资环境，引来外商办起一批资源型企业。其中吸引了佛山经典门业落户南盛投资设厂。在完善现有的企业生产管理的同时，深圳华粤创展实业有限公司入股我镇黎明石场，扩大企业的生产规模。还新建了南盛饲料加工厂、华强石粉厂、大窝石泥场等，进一步承接“珠三角”产业双转移，盘活了南盛企业的生产，推动企业滚动发展，促进规模工业的形成。
第三产业发展步伐加快。柑桔产业的发展，带动了汽车运输、果品保鲜储存、包装加工生产线和餐饮旅业一体化健康产业的迅速发展，使柑桔产业链延长、拓宽，第三产业发展步伐加快。充分挖掘、培育和开发“中国沙糖桔第一镇”的柑桔原生态旅游资源，提升“广东省旅游特色镇”和“云浮十大名优旅游土特产”两大名片品位，把南盛的农业旅游特色向全省乃至全国展示出来，打造成珠三角大都市“绿色之旅”的休闲基地。
基础设施建设日臻完善。实现了村村通水、通路、通电、通讯、通邮。建成了圩镇柑桔专业批发市场，完善了圩镇街灯建设和圩镇文明样板路建设，有效地改善了圩镇环境，增强了小城镇吸纳农村人口转移的能力；通信便利，中移动通信公司、中联通公司、电信公司在全镇范围内分别建起了信号站、程控电话交换站，使通信信号真正覆盖全镇。
精神文明建设成效显著，群众性精神文明创建活动蓬勃发展。社会事业全面协调发展，社会治安综合治理工作成效明显，广大人民逐步形成遵纪守法、团结互助、文明礼貌、移风易俗的良好社会道德风尚。
历史沿革：
清朝同治年间（1862~1874年），设料洞堡、漆洞堡。
民国十五年（1926年），改堡为乡，后分设横江乡、料洞乡和铁场乡。
1958年4月，合并为料洞乡，同年9月，螂石乡并入。
同年10月，成立幸福之路公社。
1961年3月，分设南盛公社。
1964年，改称朝阳公社。
1986年10月，设南盛镇。
2014年，撤销云安县，设立云浮市云安区，将云浮市云城区的都杨镇划归云安区管辖，以原云安县（不含前锋镇、南盛镇）和云城区都杨镇的行政区域为云安区的行政区域。