地名由来：水台古称书台，因地形似一张书台而得名。

2022年10月，广东省农业农村厅认定水台镇为2022年广东省“一村一品、一镇一业”专业镇（畜禽养殖）。

水台镇位于新兴县东部，与高明、鹤山、开平三市接壤，距县城30公里，是革命老区镇，属新兴县四个边远山区镇之一。全镇总面积74.8平方公里，山地面积7.4万亩，耕地1.6万亩。辖10个村（居）委会，45个村民小组，总人口1.44万人。水台镇属于松散泥质红壤土的丘陵区，年平均气温21.56℃，平均降雨量1663.7毫米。水台镇蕴藏丰富的矿泉水、温泉水、石英石及高岭土等优势资源。2004年，水台镇实现国内生产总值（GDP）1.2亿元，比上年增长8％；工农业总产值2.1亿元，其中农业总产值9590万元，比上年增长9.6％；工业总产值11396万元，比上年增长15％；全镇人均纯收入4183元，比上年增加240元；地方财政收入474.5万元，比上年增长16％；人口自然增长率控制在6‰以内。该镇高举-理论和“-”重要思想伟大旗帜，坚持实施“三化一游”发展战略，确立了抓基础设施建设、抓项目引进、加快旅游项目建设进度三方面工作重点，统一思想，努力在镇内构筑“新型工业区”、“旅游绿化区”、“商业贸易区”镇域三大区域，全力推动镇域经济和社会各项事业持续快速协调健康发展。

金水台温泉度假村

金水台温泉度假村位于广东云浮市新兴县水台镇，是一所按国际五星级标准设计与规划的集旅游度假、商务会议、餐饮住宿、健身休闲、温泉疗养、中外贵宾接待为一体的特色大型温泉度假村。金水台温泉共有3口出

水台叠翠

水台叠翠水台镇位于新兴县东部，面积约70平方公里，距县城30公里，是新兴县农业发展区域化万亩连片水果基地。水台镇的山头低矮、坡度平缓，土质疏松，十分有利于水果生长，传统种植有西瓜、香蕉、柑桔