地名由来：晋国灵公曾于此建行宫、辟桃园、起绛台，谓绛霄楼，因而后改为桃园镇。明时因村东南有泉五眼，村中有泉一眼，布状似掌，故易名为泉掌。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名泉掌镇为2020－2022周期山西省卫生乡镇。

2009年8月，泉掌镇上榜第三批山西省历史文化名镇名村。

泉掌镇共14个行政村，以日光温室蔬菜生产为主导产业，是新绛县的蔬菜业大镇，全镇现有日光温室三千个左右。主要以生产早春茬和秋茬西红柿、黄瓜为主，尤其西红柿个大、粉红、果型同等，特耐运输而驰名。年可产西红柿2000余尤吨。黄瓜800万吨。西葫芦200余万吨。泉掌人民热诚欢迎全国各地客商前来洽谈购销事宜。

泉掌关帝庙

泉掌关帝庙位于新绛县泉掌镇泉掌村中心西邻泉掌村委会。坐北向南，东西长19.6米，南北宽21米，占地面积412平方米。现存正殿，创建年代不详。据殿内梁脊板及石刻记载，明弘治八年(1495年)、