地名由来：居民姓牛，北边坡下有下牛村（属河津），故名。

上牛村位于里望乡东北角的低洼处，地处偏僻，三面环沟，有大小沟壑九条，北与河津市接壤。上牛村377户人口，1591口人，8个居民组，其中妇女人口780人;总劳力770人,其中女劳力310人，土地面积3452亩，其中耕地3182亩，荒地270亩，其中宜利用荒地面积30亩，机井4眼，有效灌溉面积2400亩，人均收入6500元，村大小巷道全部硬化，方便村民的出行，村建有文化广场，图书馆等，丰富了村民的文化生活。

上牛村以种植桃树、果树为主，兼种粮食及其他作物，由于地处偏僻，交通不便，村民信息闭塞，思想保守，观念落后，资金短缺，缺少门路，在农业生产还固守传统的耕作模式。

上牛村与乔薛堡村、北阳堡村、乔薛村、北阳村、南阳村、毋村村、上阳村、西张村、平原村、上井村、和井村、里望村相邻。

上牛村附近有阎景李家大院、孤峰山风景区、万荣东岳庙、黄河农耕文明博览园、万荣县博物馆、万荣后土庙等旅游景点，有万荣苹果、万泉大葱、万荣三白瓜、万荣大黄牛、临猗梨枣、临猗红杏等特产，有万荣笑话、勒马回中药制作技艺、万荣剪纸、冯氏中医皮肤烧伤疗法、万荣董永传说、万荣软槌锣鼓等民俗文化。