地名由来：因镇人民政府驻地寇家塬村而得名。

2009年8月，陕西省人民政府公布寇家塬镇为陕西省重点镇。

寇家塬镇位于吴堡县城北12公里处，佳吴三级油路纵贯而过。全镇辖24个行政村，7992人，总面积47.8平方公里，其中耕地面积14790亩，林地面积4万亩。境内物产丰富，经地质部门勘探钻采表明，境内有丰富的煤层和煤成气资源。

近年来，镇党委、镇政府坚持农业稳镇、林业兴镇、工商活镇、养殖补镇，农林商牧并举、配套互补的指导思想，制订了“东部抓枣、中西部抓桑、农林牧全面发展，人均百株枣，全镇万亩桑”的发展规划。采取了政策保证，经济扶持，技术服务，市场引导，镇、村、联户、个体四个轮子一齐转等办法，使产业结构得到进一步优化调整，生态农业得到迅猛发展。99年起，全镇退耕还林（草）5000亩。于家圪崂村、刘家塬头村在全县率先实施舍饲养羊，起到了示范带动作用。建成了从刘家塬头到薛家塬佳吴公路沿线5公里的优质红枣林带1500亩，实现了人均百株枣目标。桑园面积达到1万亩，年养蚕800多张，产茧15吨。第三产业逐年递增，新兴的薛家塬到刘家塬头红枣批发交易市场独领-，年销量达3000多吨，占全县红枣交易量的30%以上。市场年收入达750多万元，“龙头”效应辐射带动了相关产业的发展。水利事业得到快速发展，建成了一批集雨滴灌工程，发动群众打旱井，搞集雨场硬化，解决了群众的人畜饮水和宅旁浇地用水问题。

全镇有小学15所，普及了六年义务教育。有镇卫生院1所，村级医疗卫生室24处。民间文化艺术丰富多采，有锣鼓唢呐、陕北说书、秧歌、转九曲、剪纸等。

名胜古迹有吴王墓、海眼寺。革命先驱慕生桂、筑路将军慕生忠出生在此地。

通讯交通发达，村村通公路，23个行政村开通程控电话，移动通讯运输网覆盖全镇。

横沟温泉度假区

横沟温泉度假区位于沿黄公路吴堡县寇家塬镇横沟村黄河岸边，地处黄河中游--大峡谷地段，距县城约12公里。温泉井深648米，日出水量为8千立方米，水温33℃至39℃，PH值为7.8，矿物质11.

历史沿革：

清代分属永丰里二甲、三甲。

清光绪二十四年（1898年）后，设尚忠乡，属尚忠乡。

民国三年（1914年），设吴堡南区尚忠乡，仍归尚忠乡。

民国二十二年（1933年），撤区设联保，属冯家峁联保、宋家川联保。

民国二十四年（1935年），建立苏维埃政权，属南区。

民国二十九年（1940年），吴堡解放，划为4区，属李家沟区寇家塬乡。

1950年，改属任家沟区。

1958年，成立寇家塬公社。

1984年，改设寇为家塬乡。

1997年，寇家塬乡改设为寇家塬镇。

2011年8月，薛下村乡并入寇家塬镇。